/ / / Чак-чак по-татарськи

Чак-чак по-татарськи як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Чак-чак по-татарськи як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Десерти
  • хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6

Рецепт чак-чака. Не знаю, класика це чи сучасне її прочитання, але від ласощів неможливо відмовитися.

Якщо мова заходить про приготування татарського ласоща чак-чака, то більшість господинь не уявляє собі рецепта без горілки. Однак класичний чак-чак можна готувати без цього цікавого інгредієнта. Сьогодні хочемо запропонувати варіант з використанням коньяку. Причому його знадобиться зовсім трохи. Як раз, щоб десерт вийшов ароматним і хрустким.

Ну а без меду тут не обійтися ніяк: краще брати його в рідкому стані, хоча і в густому підійде, водяна баня допоможе домогтися потрібної консистенції. Рослинна олія використовуйте будь-яку, головне — рафіновану. Чак-чак подається у вигляді мурашника. І найсмачнішим страва буде, якщо попередньо полежить в холодильнику.
Оцінка 5 / Голосів 2

Інгредієнти

  • Яйце: 5 шт.
  • Пшеничне борошно: 500 г
  • Коньяк: 1-2 ст. л.
  • Соняшникова олія: 500-700 мл
  • Мед: 1,5 скл.
  • Цукор: 1/3 скл.

Як приготувати Чак-чак по-татарськи як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Збийте яйця, потім влийте в них коньяк, перемішайте. Чак-чак по-татарськи
  2. Додати в яєчно-коньячну суміш трохи більше половини борошна, ретельно перемішайте, щоб не було грудочок.Поступово висипте всю муку. Замісіть тісто. Чак-чак по-татарськиЧак-чак по-татарськи
  3. Розділіть тісто на невеликі шматочки (розміром з яйце). З кожного з них сформуйте довгу тонку ковбаску. Дайте тісту в такому вигляді відпочити 10-15 хвилин. Потім дуже дрібно поріжте ковбаски ножем, присипаним борошном. Чак-чак по-татарськиЧак-чак по-татарськи
  4. Налийте досить багато рослинної олії в сотейник або глибоку сковороду, доведіть масло до максимальної температури і обсмажте шматочки тіста до красивого жовтого кольору. Чак-чак по-татарськи
  5. Готові кульки» вийміть з допомогою шумівки, викладіть їх на паперові рушники, щоб туди вбрався зайвий жир. Чак-чак по-татарськиЧак-чак по-татарськи
  6. Підігрійте мед з цукром на водяній бані. Умочіть «кульки» медовий сироп і акуратно викладіть на тарілку. Змочіть руки водою і сформуйте з підготовлених виробів гірку. Чак-чак по-татарськи
Loading...
Вам нічого не нагадує цей татарський десерт? Правильно, він схожий на торт «Мурашник». Дуже смачно з гарячим чаєм! Ви ж поділітеся рецептом з друзями, правда?
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій