Картопляні зрази з шинкою - Це Смак
- Закуски
- 60 хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Рум'яні зрази по-італійськи на наш манер. Рука так і тягнеться за добавкою!
Картопля — той самий універсальний продукт, який люблять і використовують господині у всьому світі. Тому рецептів з ним не злічити. Звичайно, в сучасному ритмі життя далеко не у всіх є час на приготування якихось заморських делікатесів, але ми постараємося урізноманітнити ваше повсякденне меню одним дуже близьким для нас італійська страва.
Картопляні «бомбочки» з начинкою з тягучого сиру та шинки. В оригінальному рецепті пропонують використовувати моцарелу, пармезан і прошутто, але ми пропонуємо вам більш бюджетний і доступний варіант рум'яного частування. Готуйте і їжте із задоволенням!
Картопляні «бомбочки» з начинкою з тягучого сиру та шинки. В оригінальному рецепті пропонують використовувати моцарелу, пармезан і прошутто, але ми пропонуємо вам більш бюджетний і доступний варіант рум'яного частування. Готуйте і їжте із задоволенням!
Інгредієнти
- Картопля: 5 шт.
- Яйце: 1 шт.
- Шинка: 200 г
- Твердий сир: 100 г
- Соняшникова олія: за смаком
- Майонез: за смаком
- Вершкове масло: 20 г
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Панірувальні сухарі: за смаком
Як приготувати Картопляні зрази з шинкою - Це Смак
- Відваріть картоплю в мундирі, остудити її, очистіть, додайте вершкове масло і пюрируйте.
- Вбийте в картопляне пюре яйце, додайте сіль і чорний мелений перець. Перемішуйте інгредієнти до утворення однорідної картопляної маси.
- Натріть на дрібній тертці сир, наріжте тонкими скибочками шинку. Помістіть інгредієнти в глибокий посуд і перемішайте їх з майонезом.
- Висипте в широку ємність панірувальні сухарі. Вологими руками сформуйте з картопляної маси коржі, в центрі коржі зробіть поглиблення і покладіть приблизно 1 чайну ложку начинки. Сформуйте з коржів кульку і обваляйте їх в панірувальних сухарях.
- Обсмажуйте картопляні зрази на сковороді у великій кількості розігрітої олії до рум'яного кольору.
Рекомендуємо викласти їх на паперові рушники, щоб позбутися зайвого жиру. Подавайте ситні зрази зі свіжими овочами і улюбленим соусом. Подивіться, як можна приготувати дуже смачні зрази по-лермонтовски і поділіться вдалими рецептами зі своїми друзями!
