Татарське печиво «Бармак» - Це Смак
- Десерти
- 25 хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Татарське печиво «Бармак» з горіховою начинкою
Бармак, також відомий як татарський рогалик, — нехитра, при цьому дуже ніжні і смачні ласощі. У перекладі з татарської «бармак» означає «палець» — таку назву печиво отримало з-за довгастої форми. Готують десерт без яєць, дріжджів і розпушувача. Великий плюс для тих, хто стежить за фігурою!
Інгредієнти
- Вершкове масло: 80 г
- Сметана: 100 г
- Пшеничне борошно: 170 г
- Волоські горіхи: 100 г
- Цукор: 150 г
- Сіль: 1 щіпка
Як приготувати Татарське печиво «Бармак» - Це Смак
- strong>Приготуємо начинку. Подрібніть горіхи злегка обсмажте на розпеченій сковороді. Розтопіть 40 г масла і перемішайте з горіхами і цукром. Відкладіть суміш в бік — хай охолоне.
- Приготуємо тісто. Розтопіть масло і налийте в миску. Додайте сметану, посоліть і перемішайте. Потім просіяти борошно і замішайте тісто. Накрийте його рушником і дайте настоятися протягом 10 хвилин.
- Розколотіть тісто в тонкий пласт і розрізати на 6-9 однакових частин. Рівномірно розподіліть по кожному квадрату тонкий шар начинки, а потім скрутіть їх в рулетики.
- Застеліть деко пекарської папером і викладіть заготовки. Розігрійте духовку до 160 градусів і випікайте печиво 25 хвилин. Стежте, щоб тісто не пересохло. Готові рогалики посипте цукровою пудрою і подавайте до столу.
Ніжне тісто розсипчасте і хрустка горіхова начинка поєднуються краще нікуди. Спробуйте цей простий у приготуванні десерт, і він стане фаворитом вашій родині. Також не забудьте поділитися рецептом з друзями. Приємного апетиту!
