Салат «Мрія олігарха»

Незвичний рецепт святкового салату - велика знахідка. Спробуйте здивувати примхливих гостей звичайним олів'є або будь-якою іншою комбінацією «овочі - майонез». Інша справа - багатий і смачний м'ясний салат «Мрія олігарха». Одна лише назва викликає непідробний інтерес. Що ж такого в нього поклали, щоб спокусити найдосвідченіших пестунчиків долі?

Насправді рецепт цієї страви досить простий, а інгредієнти самі що ні на є доступні і бюджетні. Єдина особливість - в «шапці» салату. Також нам знадобляться 2 види соняшникової олії - рафінована і нерафінована. Приступимо!

Як приготувати Салат «Мрія олігарха»

1. Наріжте картоплю на тертці для моркви по-корейськи. Якщо у вас немає такої терки, можете просто нарізати бульби тоненькою соломкою. Далі перекиньте картоплю на друшляк і промийте під краном до прозорості води. Після цього викладіть соломку на рушник, щоб пішла зайва волога.
2. Наріжте цибулю тонкими півкільцями і викладіть на розігріту нерафінована олія (саме воно додасть салату особливий аромат). Пасеруйте до рум'яного кольору.
3. Наріжте шинку тонкими скибочками, потім кожен шматочок - соломкою. Відзначимо, що для цього салату підійде будь-яке м'ясо - від вашої улюбленої ковбаси до вареної курячої грудки.
4. Поділіть нарізане м'ясо навпіл. Одну частину викладіть в глибоку прозору страву. Зверху - рівномірний шар підсмаженої цибулі.
5. Наріжте кубиками огірки, злийте зайву вологу і викладіть наступним шаром. Зверху зробіть сіточку з кетчупу.
6. Відваріть яйця. Спершу розділіть їх навпіл, потім кожну часточку розрізати вздовж на 3-4 шматочка. Викладіть їх наступним шаром так, щоб жовток прилягав до стінки посуду. Зверху знову йде м'ясо.
7. Наріжемо кріп і додайте в салат. Нанесіть ще одну сітку кетчупу.
8. Викладіть підсохлу картоплю на нагріте рафіноване масло і підсмажте до стану хрусткої соломки, помішуючи лопаткою. Викладайте її частинами, щоб картопля не прилипла до сковороди. Після смаження перекладіть її на серветку, щоб вбрався весь зайвий жир.
9. Підсолити ще гарячу соломку і викладіть на салат. Прикрасьте страву маслинами.

У нас вийшов по-справжньому новорічний салат - ошатний, пишний і багатий. Довго на столі він не затримується (особливим попитом користується у дівчат, які не їдять майонез). Спробувавши раз цю красу, ви станете її відданим фанатом. Приємного апетиту!