Салат «Мрія олігарха» - Це Смак
- Закуски
- 50 хвилин
- Середньо
- Порцій: 8
Багатий м'ясний салат «Мрія олігарха»
Незвичний рецепт святкового салату — велика знахідка. Спробуйте здивувати примхливих гостей звичайним олів'є або будь-якою іншою комбінацією «овочі — майонез». Інша справа — багатий і смачний м'ясний салат «Мрія олігарха». Одна лише назва викликає непідробний інтерес. Що ж такого в нього поклали, щоб спокусити найдосвідченіших пестунчиків долі?
Насправді рецепт цієї страви досить простий, а інгредієнти самі що ні на є доступні і бюджетні. Єдина особливість — в «шапці» салату. Також нам знадобляться 2 види соняшникової олії — рафінована і нерафінована. Приступимо!
Насправді рецепт цієї страви досить простий, а інгредієнти самі що ні на є доступні і бюджетні. Єдина особливість — в «шапці» салату. Також нам знадобляться 2 види соняшникової олії — рафінована і нерафінована. Приступимо!
Інгредієнти
- Картопля: 2 шт.
- Цибуля: 2 шт.
- Буженина: 500 г
- Кріп: 1 пуч.
- Яйце: 4 шт.
- Мариновані огірки: 5 шт.
- Маслини: 100 г
- Соняшникова олія: 200 г
- Кетчуп: 50 г
- Сіль: за смаком
Як приготувати Салат «Мрія олігарха» - Це Смак
- Наріжте картоплю на тертці для моркви по-корейськи. Якщо у вас немає такої терки, можете просто нарізати бульби тоненькою соломкою. Далі перекиньте картоплю на друшляк і промийте під краном до прозорості води. Після цього викладіть соломку на рушник, щоб пішла зайва волога.
- Наріжте цибулю тонкими півкільцями і викладіть на розігріту нерафінована олія (саме воно додасть салату особливий аромат). Пасеруйте до рум'яного кольору.
- Наріжте шинку тонкими скибочками, потім кожен шматочок — соломкою. Відзначимо, що для цього салату підійде будь-яке м'ясо — від вашої улюбленої ковбаси до вареної курячої грудки.
- Поділіть нарізане м'ясо навпіл. Одну частину викладіть в глибоку прозору страву. Зверху — рівномірний шар підсмаженої цибулі.
- Наріжте кубиками огірки, злийте зайву вологу і викладіть наступним шаром. Зверху зробіть сіточку з кетчупу.
- Відваріть яйця. Спершу розділіть їх навпіл, потім кожну часточку розрізати вздовж на 3-4 шматочка. Викладіть їх наступним шаром так, щоб жовток прилягав до стінки посуду. Зверху знову йде м'ясо.
- Наріжемо кріп і додайте в салат. Нанесіть ще одну сітку кетчупу.
- Викладіть підсохлу картоплю на нагріте рафіноване масло і підсмажте до стану хрусткої соломки, помішуючи лопаткою. Викладайте її частинами, щоб картопля не прилипла до сковороди. Після смаження перекладіть її на серветку, щоб вбрався весь зайвий жир.
- Підсолити ще гарячу соломку і викладіть на салат. Прикрасьте страву маслинами.
У нас вийшов по-справжньому новорічний салат — ошатний, пишний і багатий. Довго на столі він не затримується (особливим попитом користується у дівчат, які не їдять майонез). Спробувавши раз цю красу, ви станете її відданим фанатом. Приємного апетиту!
