Пончики - річ завжди смачна, а якщо вони з начинкою - то подвійно. Яблука - одна з найбільш доступних начинок, тим більше в осінній сезон. Кисло-солодкий смак відмінно доповнить пишне тісто з ідеальним балансом продуктів.
Можете не нарізати яблука, а просто натерти їх на крупній тертці. Коли будете посипати їх цукром, додайте трохи кориці, кардамону або ванілі - буде ще смачніше й пахучіше!
Інгредієнти
- Молоко: 200 мл
- Вода: 200 мл
- Вершкове масло: 100 г
- Соняшникова олія: 50 мл
- Яйце: 1 шт.
- Сіль: 1 ч. л.
- Цукор: за смаком
- Дріжджі: 11 г
- Пшеничне борошно: 1 кг
Як приготувати Пончики з яблуками як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Просійте борошно, змішайте з дріжджами. З'єднайте теплу воду, яйце, сіль і за бажанням цукор, злегка збийте. Влийте суміш в борошно.
- Додати підігріте молоко і злегка остигле розтоплене масло. Вимішуйте, поступово додаючи 50 мл соняшникової олії.
- Скачайте тісто в кулю, дайте трохи піднятися. Обімніть і залиште, поки тісто не збільшиться в 2-2,5 рази.
- Вимийте яблука, почистіть, видаліть серцевину, наріжте невеликими кубиками, покладіть в ємність, яку можна щільно закрити.
- Розділіть тісто на шматочки (приблизно як на пиріжки), розкачати в коржі, в центр половини з них викладіть трохи яблук, посипте цукром і накрийте другою половиною. Виріжте склянкою пончик. Із залишків тіста можна наробити ще пончиків.
- У глибокій сковорідці, жароміцної каструлі або казанку розігрійте рафіноване масло і викладіть заготовки. Накрийте кришкою і обсмажуйте на середньому вогні до рум'яної скоринки, потім переверніть і також обсмажте.
- Діставайте шумівкою і викладайте на паперові рушники.
Loading...
Готові пончики можна посипати цукровою пудрою. Тепер подавайте їх до чаю, кави або домашнього соку - з усім однаково смачно. Обов'язково приготуйте ці смачні пончики та поділіться їх рецептом з друзями!