/ / / Цвітна капуста баффало

Цвітна капуста баффало

Цвітна капуста баффало
  • Закуски
  • 30 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 4

Цвітна капуста баффало: як крильця і реберця, тільки дешевше і швидше

Якщо хочете знати, рецепт крилець баффало не йде корінням в старовину. Винайшли страву і поставили на потік не так давно: в 1964 році в барі «Якір», місто Баффало, штат Нью Йорк. Творіння наздогнала оглушлива популярність: бар досі продає до 1000 курячих крилець в день. Дарма що господиня закладу написала його на ніч дивлячись, щоб нагодувати юрбу оглоїдів (і свого сина в тому числі).

Класику американського фастфуду швидко адаптували під різні продукти. Реберця баффало, стейк баффало, фрикадельки баффало — зараз цим вже нікого не здивуєш. А як щодо цвітної капусти? Вегетаріанський варіант закуски під знаменитим пряним кисло-солодким соусом анітрохи не поступається за смаком м'ясних аналогів!
Оцінка 4.3 / Голосів 61

Інгредієнти

  • Цвітна капуста: 700 г
  • Пшеничне борошно: 100 г
  • Молоко: 200 мл
  • Паприка: 1 ч. л.
  • Часниковий порошок: 2 ч. л.
  • Сіль: 1 ч. л.
  • Чорний перець (мелений): 0,5 ч. л.
  • Соус барбекю: 100 г
  • Мед: 1 ст. л.
  • Вершкове масло: 50 г

Як приготувати Цвітна капуста баффало

  1. Цвітну капусту розберіть на суцвіття. У великій каструлі закип'ятіть воду, злегка підсолити, киньте туди капусту. Після повторного закипання води, відразу ж відкиньте капусту на друшляк і охолодіть.Цвітна капуста баффало
  2. У глибокій мисці змішайте молоко з борошном, сіллю, перцем і часниковим порошком. Кожне суцвіття занурте в масу, викладіть на деко, застелене пергаментом. Надішліть деко в духовку, розігріту до 180 градусів, на 15-20 хвилин.Цвітна капуста баффало
  3. У сотейнику розтопіть вершкове масло, додайте соус барбекю, мед і паприку, ретельно перемішайте. Запечені суцвіття змастіть соусом і відправте в духовку ще на 10 хвилин.Цвітна капуста баффалоЦвітна капуста баффало
В рецепті соус барбекю можна замінити на табаско або будь-гострий томатний соус. Постарайтеся у відділі з приправами відшукати підкопчену паприк — отримаєте апетитний димний аромат. Подавайте капусту баффало з ніжним соусом з перетертого сиру з додаванням зелені. Приємного апетиту і не забудьте поділитися рецептом з друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій