Ця кулінарна історія про закуски миттєвого приготування і практично моментального вживання: нічого не залежиться. Без довгих розмов навколо так близько візьмемося за малосольні огірки. Але не прості, а з вигадкою!
Крім самих огірків, знадобиться класичний засолювальний набір: парасольки кропу, листя смородини, вишні, хрону, неодмінно сіль. Головною фішкою тут будуть яблука. Саме вони додадуть огіркам цікаві фруктові нотки, кислинку, а також підвищать хрусткість.
Інгредієнти
- Огірки: 1 кг
- Яблуко: 3-4 шт.
- Парасольки кропу: 1-2 шт.
- Листя смородини: 3 шт.
- Листя вишні: 3 шт.
- Листя хрону: 1 шт.
- Сіль: 1 ст. л.
- Чорний перець (горошком): 3-5 шт.
- Вода: 0,7–1 л
Як приготувати Малосольні огірки з яблуками
- Всю зелень, огірки і яблука ретельно вимийте. У огірків зріжте кінчики, яблука розрізати на 6 частин (серцевину не виймайте).
- На дно відповідної за розміром ємності викладіть половину всього листя і парасольок кропу. Зверху розкладіть огірки, змішуючи їх з часточками яблук, зверху вистеліть залишилася зелень.
- У воді розчиніть сіль, додайте горошини перцю, поставте на вогонь, доведіть до кипіння. Гарячий розсіл влийте в ємність з заготівлею. залиште при кімнатній температурі на добу.
Насолоджуйтесь! З картопляним пюре - класика. За бажанням можете додати 3-4 гілочки естрагону (тархуну) і кілька зубчиків часнику. Смак вийде ще яскравіше. Зберігайте рецепт, готуйте, діліться з друзями!