З м'ясними стравами часто простіше, ніж з овочевими: натерли шматок яловичини, свинини або курки спеціями, відправили в духовку і отримали смачну буженину, яку можна взяти на роботу і дати дитині в школу. А ось з овочами потрібно повозитися, та ще й подати страву гарячою. Але все ж хоча б у вихідний можна поміняти щось у звичному раціоні!
Ці картопляні зрази - пряні, з рум'яною скоринкою і незвичайною начинкою - потрібно встигнути подати на стіл, поки вони теплі і сир тягнеться. Спеції беріть на свій розсуд - мускатний горіх, орегано, паприку і будь-які, які вам подобаються.
Інгредієнти
- Картопля: 3 шт.
- Адигейський сир: 200 г
- Курага: 10 шт.
- Кріп: 5 шт.
- Пшеничне борошно: 3 ст. л.
- Суміш перців: 1 ч. л.
- Оливкова олія: 1 ст. л.
Як приготувати Картопляні зрази
- Курагу промийте, замочіть її в окропі на 20-25 хвилин. Відваріть картоплю в мундирі.
- Натріть сир на тертці, наріжте невеликими шматочками курагу, додайте подрібнену зелень, оливкову олію і прянощі, посоліть. Гарненько перемішайте.
- Злегка остудіть картоплю, очистіть і розімніть товкачиком, додайте 3 ст. л. борошна, посоліть. Розділіть картопляне тісто на коржі, викладіть на кожну начинку і сформуйте зрази.
- Обваляйте в борошні, обсмажте з обох боків до золотистого кольору.
Готові зрази подавайте гарячими зі сметаною і зеленню. Обов'язково побалуйте себе і близьких, і не забувайте ділитися рецептом!