Як приготувати теплий салат з картоплею і грибами: розігріваємо духовку і змішуємо соус
Всупереч тому, що теплі салати вважаються зимовими ніхто вам не заборонить поласувати такими стравами і в міжсезоння. Особливо якщо всі інгредієнти досить прості і дешеві, а процеси не вимагають багато часу і складних маніпуляцій. А ще ці салати добре виглядають як на буденному, так і на святковому столі.
Найчастіше теплі салати готують з м'ясом, але і з овочів вони виходять смачними. До речі, ми з вами вже ділилися нещодавно рецептом приготування теплого картопляного салату. Сьогоднішня наша страва доповнено печерицями і благородним сиром. Смак - незабутній!
Інгредієнти
- Картопля: 400 г
- Червоний цибулю: 1 шт.
- Бекон: 150 г
- Печериці: 300 г
- Французька гірчиця: 1 ч. л.
- Червоний винний оцет: 1 ст. л.
- Рукола: 100 г
- Сир «Горгонзола»: 150 г
- Оливкова олія: 2 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): [i]за смаком[/i
Як приготувати Салат з картоплею і грибами як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Дрібну картоплю гарненько помийте, поріжте на четвертинки. Викладіть овочі на деко, збризніть столовою ложкою олії і посипте сіллю. Випікайте 20 хвилин в розігрітій до 220 градусів духовці.
- Тим часом очистіть цибулю, наріжте його на 6 часточок і перекладіть до картоплі. Готуйте ще 20 хвилин. Коли картопля придбає золотистий колір, а цибуля карамелізується, дайте овочам охолонути.
- 2 скибочки бекону обсмажте до хрусткої скоринки. Далі додайте нарізані гриби і смажте ще 5 хвилин до м'якості грибів. Тим часом змішайте гірчицю, оцет і залишки оливкової олії. Не завадить пара крапель води.
- Всі готові інгредієнти покладіть в глибоку салатницю, додавши листя руколи. Полийте салат соусом і акуратно перемішайте. Розділіть страву на 4 порції, кожну посипте кубиками будь-якого блакитного сиру.
- Цибулю, замість запеченого, ви можете додати в салат сирим. Для цього спочатку наріжте його тонкими півкільцями, а потім замочіть у воді, щоб пішла гіркота. А замість рукколи можете взяти салатну суміш за бажанням.
Loading...
Як бачите, цей салат терпить будь-які зміни в межах розумного. Наприклад, м'ясні компоненти у страві будуть зайвими, а сир краще брати нетвердий, щоб вийшло різноманітність текстур. Готуйте і діліться з нами результатами. Сподіваємося, вам сподобається!
Loading...