Признавайтесь, на що ви витрачаєте м'ясний фарш? Звичайно ж, готуєте котлети або фрикадельки в суп, можливо, ліпіте домашні пельмені або додаєте в деруни. А може, варто спробувати запекти його? Стоп, запечений фарш буває сухуватим, а псувати недешевий продукт не хочеться. Вихід є, потрібно просто приготувати рулет з беконом, де замість тіста буде саме цей м'ясний продукт.
Копчений бекон у якості начинки не тільки додасть страві особливий смак і аромат. Він ще й поділиться соками, які пропитают оболонку з фаршу і зроблять м'ясний рулет з беконом ще більш смачним. Але це не вся начинка, є ще парочка секретних інгредієнтів. Готові дізнатися?
Інгредієнти
- Свинячий фарш: 1 кг
- Бекон: 300 г
- Цибуля: 2 шт.
- Часник: 3 зуб.
- Яйце: 3 ч. л.
- Молоко: 100 мл
- Соняшникова олія: за смаком
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Приправа для м'яса: за смаком
Як приготувати Рулет з беконом як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Подрібніть цибулю. Обсмажте в невеликій кількості олії.
- Збийте 2 яйця з молоком і сіллю до піни. Підсмажте невеликі омлетні млинці, але тільки з одного боку.
- Заправте фарш сіллю і перцем. Додайте подрібнений часник і приправу для м'яса. Розрівняйте масу по харчовій плівці. Зверху викладіть омлетні млинці і цибулю.
- Тонко наріжте бекон. Викладіть шматочки зверху. Загорніть рулет з допомогою плівки. Змастіть його збитим яйцем.
- Запікайте рулет з беконом в духовці 30 хвилин при температурі 180 °С. А потім ще 15 хвилин при 200 °С. Періодично поливайте рулет соком, що виділився.
Loading...
М'ясний рулет з беконом в духовці слугуватиме основною стравою святкового столу та його яскравим частуванням. У виборі інших страв ви абсолютно вільні. Якщо ж ви готуєте це частування для вузького сімейного кола, виберіть щось легке: теплий овочевий салат або закуску з брокколі. Розкажіть про новий спосіб подати фарш і самі його випробуйте.