Скумбрія, запечена на мангалі - Це Смак
- Другі страви
- 50 хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Скумбрія на мангалі: ідеально замаринована, соковита і смачна рибка для кращого пікніка.
Пікнік обов'язково супроводжується розпалюванням багаття і приготуванням шашликів. Ви заздалегідь маринуете м'ясо з цибулею, щоб шашлик вийшов особливо соковитим і м'яким. Але на мангалі можна приготувати дуже смачні гриби, і неймовірну скумбрію. Редакція «Це Смак» завжди готова поділитися рецептом і відео.
Ви скажіть, що філе можна запекти в духовці і взяти з собою вже готову страву. Але ви дійсно вважаєте, що це смачніше риби, приготованої на мангалі і просоченою димком?
Ви скажіть, що філе можна запекти в духовці і взяти з собою вже готову страву. Але ви дійсно вважаєте, що це смачніше риби, приготованої на мангалі і просоченою димком?
Інгредієнти
- Скумбрія: 2 шт.
- Часник: 6-7 зуб.
- Соняшникова олія: 3 ст. л.
- Лимон: 0,5 шт.
- Сіль: 1 ч. л.
- Приправа для риби: за смаком
Як приготувати Скумбрія, запечена на мангалі - Це Смак
- Обробити рибу: відріжте голову і хвіст. Розріжте кожну рибку на спинці. Випатрайте. Зніміть плівку.
- Змішайте сіль, лимонний сік, спеції для риби, рослинне масло і подрібнений часник.
- Змастіть внутрішню частину тушки отриманою масою. З'єднайте половинки риби. Перенесіть все у форму, полийте залишками соусу. Накрийте харчовою плівкою. Залиште так маринуватися на 3 години.
- Перенесіть рибу на грати. Готуйте на мангалі 10-15 хвилин. У процесі приготування рибу потрібно полити соусом, що залишився у формі після маринування.
Така скумбрія прекрасна і без гарніру. Але якщо дуже хочеться, зупинитися можна на смачній картоплі або ж приготувати овочі на мангалі. Дивіться відео, готуйте самі і пригощайте друзів.
