Запіканка з картоплі - Це Смак
- Другі страви
- 60 хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Картопля а-ля карбонара: страва ресторанного рівня всього за півгодини
Існує величезна кількість рецептів картопляних запіканок. Найчастіше для їх приготування йдуть в хід залишки картопляного пюре, що дуже зручно для економних господинь. Але ми пропонуємо вам використовувати картопляні кружельця.
Соус, під яким запікають картоплю, дуже схожий на той, яким заправляють пасту карбонара. Страва виходить дуже ніжною і в той же час ситною — ідеальний варіант для сімейної вечері. Замість індички можете взяти куряче філе, а бекон замінити копченою свинячою грудинкою. З сирів ідеально підійде пармезан або моцарела, але можете взяти будь-який інший твердий сир.
Соус, під яким запікають картоплю, дуже схожий на той, яким заправляють пасту карбонара. Страва виходить дуже ніжною і в той же час ситною — ідеальний варіант для сімейної вечері. Замість індички можете взяти куряче філе, а бекон замінити копченою свинячою грудинкою. З сирів ідеально підійде пармезан або моцарела, але можете взяти будь-який інший твердий сир.
Інгредієнти
- Картопля: 1 кг
- Індичка: 150 г
- Цибуля: 1 шт.
- Сметана: 300 мл
- Твердий сир: 100 г
- Яйце: 1 шт.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Бекон: 50 г
- Петрушка: за смаком
- Вершкове масло: 1 ст. л.
Як приготувати Запіканка з картоплі - Це Смак
- Очищену картоплю наріжте кружечками або великими кубиками і злегка відваріть в підсоленій воді (близько 10 хвилин). Можете відварити картоплю цілою, але не доводячи до готовності, потім нарізати.
- Змішайте сметану, тертий сир і яйце, злегка посоліть і поперчіть.
- Розігрійте сковороду, розтопити масло і обсмажте на ній подрібнену цибулю. Наріжте індичку кубиками і теж надішліть на сковорідку. Протушкувати протягом 5-10 хвилин.
- Підсмажте на сухій сковорідці бекон або копчену свинячу грудинку.
- Викладіть шматочки картоплі у форму, змащену маслом. Залийте сметанною сумішшю, викладіть м'ясо і бекон. Запікайте 15 хвилин при 200 градусах, посипте петрушкою і готовте ще 15 хвилин при 180 градусах.
Готову запіканку злегка остудіть і подавайте порційними шматочками зі свіжими овочами чи як гарнір до запеченого м'яса. Обов'язково приготуйте цю смачну страву і поділіться рецептом з друзями!
