Заварні тістечка з вершковим кремом - Це Смак
- Десерти
- 85 хвилин
- Легко
- Порцій: 8
Ніжні заварні тістечка з пишною шапкою з вершкового крему: чудовий десерт з дитинства.
Заварні тістечка — королівський десерт з дитинства. Пам'ятайте це ніжне поєднання м'якого просоченого тіста з пишним вершковим кремом? Такі ласощі дуже швидко випаровувалися з тарілок і ще довго обговорювалися задоволеними домочадцями.
Редакція «Це Смак» підготували рецепт чарівних тістечок з кремом-шапочкою, які приведуть у захват сластьон всіх віків. Давайте ж скоріше готувати!
Редакція «Це Смак» підготували рецепт чарівних тістечок з кремом-шапочкою, які приведуть у захват сластьон всіх віків. Давайте ж скоріше готувати!
Інгредієнти
- Вода: 250 мл
- Вершкове масло: 200 г
- Цукор: 100 г
- Пшеничне борошно: 190 г
- Какао-порошок: 20 г
- Яйце: 7 шт.
- Молоко: 250 мл
- Вишня: 50 г
Як приготувати Заварні тістечка з вершковим кремом - Це Смак
- strong>Готуємо тісто. Розтопіть в гарячій воді 100 г масла, ретельно помішуючи.
- Змішайте в окремому посуді 140 г борошна і какао. Висипте суміш в розтоплене масло і замішайте до утворення густої шоколадної маси.
- Готуємо крем. Візьміть чисту миску і змішайте 2 яйця, 3 столові ложки цукру і 2 столові ложки борошна.
- Поставте на вогонь окрему ємність і розігрійте 250 мл молока. Влийте збиті яйця. Помішуючи, доведіть крем до загустіння. Після цього додайте 100 г вершкового масла і добре збийте суміш.
- Як тільки крем буде готовий, повертаємося до тіста. Додайте 5 яєць і добре збийте міксером.
- Наповніть сумішшю кондитерський мішок. Застеліть деко пергаментним папером і злегка змастіть маслом. Потім випустіть з мішка булочки-завитки діаметром 5-6 см.
- Випікайте 20-25 хвилин при температурі 200 градусів.
- Дайте базі трохи охолонути і з допомогою кондитерського шприца нанесіть зверху заварний крем. Прикрасьте тістечка вишеньками, свіжими або консервованими.
Ці ласощі виглядають дуже вишукано і прикрасить будь-яке свято. До всього іншого, воно достатня проста у приготуванні: тренуючись на вихідних, ви швидко наб'єте руку. Поділіться цим рецептом з подругами і приємного апетиту!
