🍽 Заварні тістечка з вершковим кремом - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Вода: 250 мл
- ▶ Вершкове масло: 200 г
- ▶ Цукор: 100 г
- ▶ Пшеничне борошно: 190 г
- ▶ Какао-порошок: 20 г
- ▶ Яйце: 7 шт.
- ▶ Молоко: 250 мл
- ▶ Вишня: 50 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 strong>Готуємо тісто. Розтопіть в гарячій воді 100 г масла, ретельно помішуючи.
- 🍴 Змішайте в окремому посуді 140 г борошна і какао. Висипте суміш в розтоплене масло і замішайте до утворення густої шоколадної маси.
- 🍴 Готуємо крем. Візьміть чисту миску і змішайте 2 яйця, 3 столові ложки цукру і 2 столові ложки борошна.
- 🍴 Поставте на вогонь окрему ємність і розігрійте 250 мл молока. Влийте збиті яйця. Помішуючи, доведіть крем до загустіння. Після цього додайте 100 г вершкового масла і добре збийте суміш.
- 🍴 Як тільки крем буде готовий, повертаємося до тіста. Додайте 5 яєць і добре збийте міксером.
- 🍴 Наповніть сумішшю кондитерський мішок. Застеліть деко пергаментним папером і злегка змастіть маслом. Потім випустіть з мішка булочки-завитки діаметром 5-6 см.
- 🍴 Випікайте 20-25 хвилин при температурі 200 градусів.
- 🍴 Дайте базі трохи охолонути і з допомогою кондитерського шприца нанесіть зверху заварний крем. Прикрасьте тістечка вишеньками, свіжими або консервованими.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти