/ / / Рецепт Кебаб з баклажанами як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Кебаб з баклажанами

Кебаб з баклажанами
  • Другі страви
  • 55 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 6

Соковитий кебаб з сиром і баклажанами — оригінальна альтернатива звичному шашлику

Соковитий кебаб з баклажанами — оригінальна альтернатива звичному для нас шашлику. Пропонуємо запекти його в духовці: страва виходить не менш смачною, ніж приготоване на відкритому вогні.

М'ясо в поєднанні з сиром і овочами можна подавати і без додаткового гарніру, що дуже вигідно. Запечені баклажани самі по собі прекрасний гарнір. За цим нескладним рецептом ви завжди можете приготувати ситну сімейну вечерю або чудову страву для пікніка.
Оцінка 4.6 / Голосів 28

Інгредієнти

  • Яловичий фарш: 600 г
  • Твердий сир: 100 г
  • Шинка: 50 г
  • Баклажан: 350 г
  • Яйце: 2 шт.
  • Часник: 2 зуб.
  • Італійські трави: 1 ч. л.
  • Прованські трави: 1 ч. л.
  • Базилік: за смаком
  • Соняшникова олія: 20 мл
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Кебаб з баклажанами

  1. Дерев'яні палички замочіть у холодній воді на 30 хвилин.
  2. Пропустіть м'ясо через м'ясорубку, додайте сіль, перець, італійські трави. Додайте яйця, дрібно нарізану шинку, тертий сир (50 г), свіжий подрібнений базилік і часник. Добре перемішайте фарш.
  3. Нарізані кружечками баклажани посипати прованськими травами і сіллю. Потім полийте їх рослинною олією. Перемішайте.
  4. Фарш розділити на невеликі рівні частини. У центр кожного покладіть нарізану дрібним кубиком сир і сформуйте кульку.
  5. На вимочені дерев'яні палички надіньте, чергуючи, м'ясні кульки і нарізані баклажани.
  6. Викладіть підготовлені «шашлички» на застелений пергаментом деко. Запікайте в розігрітій до 190 градусів духовці 30-35 хвилин.
Подавайте кебаб гарячим. Відмінним доповненням до страви будуть свіжі овочі і легкі салати. Готуйте самі і діліться нашим рецептом з друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій