Кебаб з баклажанами - Це Смак
- Другі страви
- 55 хвилин
- Легко
- Порцій: 6
Соковитий кебаб з сиром і баклажанами — оригінальна альтернатива звичному шашлику
Соковитий кебаб з баклажанами — оригінальна альтернатива звичному для нас шашлику. Пропонуємо запекти його в духовці: страва виходить не менш смачною, ніж приготоване на відкритому вогні.
М'ясо в поєднанні з сиром і овочами можна подавати і без додаткового гарніру, що дуже вигідно. Запечені баклажани самі по собі прекрасний гарнір. За цим нескладним рецептом ви завжди можете приготувати ситну сімейну вечерю або чудову страву для пікніка.
М'ясо в поєднанні з сиром і овочами можна подавати і без додаткового гарніру, що дуже вигідно. Запечені баклажани самі по собі прекрасний гарнір. За цим нескладним рецептом ви завжди можете приготувати ситну сімейну вечерю або чудову страву для пікніка.
Інгредієнти
- Яловичий фарш: 600 г
- Твердий сир: 100 г
- Шинка: 50 г
- Баклажан: 350 г
- Яйце: 2 шт.
- Часник: 2 зуб.
- Італійські трави: 1 ч. л.
- Прованські трави: 1 ч. л.
- Базилік: за смаком
- Соняшникова олія: 20 мл
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Кебаб з баклажанами - Це Смак
- Дерев'яні палички замочіть у холодній воді на 30 хвилин.
- Пропустіть м'ясо через м'ясорубку, додайте сіль, перець, італійські трави. Додайте яйця, дрібно нарізану шинку, тертий сир (50 г), свіжий подрібнений базилік і часник. Добре перемішайте фарш.
- Нарізані кружечками баклажани посипати прованськими травами і сіллю. Потім полийте їх рослинною олією. Перемішайте.
- Фарш розділити на невеликі рівні частини. У центр кожного покладіть нарізану дрібним кубиком сир і сформуйте кульку.
- На вимочені дерев'яні палички надіньте, чергуючи, м'ясні кульки і нарізані баклажани.
- Викладіть підготовлені «шашлички» на застелений пергаментом деко. Запікайте в розігрітій до 190 градусів духовці 30-35 хвилин.
Подавайте кебаб гарячим. Відмінним доповненням до страви будуть свіжі овочі і легкі салати. Готуйте самі і діліться нашим рецептом з друзями!