Горіхово-шоколадний торт з Італії - Це Смак
- Десерти
- 65 хвилин
- Середньо
- Порцій: 10
Торт з горіхами та шоколадом по-італійськи: ні грама масла і майже без борошна
Без торта і життя не та! Серйозно, невже є що-небудь краще великого шматка ніжного горіхового тортика з густою шоколадною начинкою? «Так мені можна борошняного» — втерши сльозу, відповідять багато пані. А що ви скажете про торт, який готується на 1 чайній ложці борошна і зовсім без масла?
Сьогодні ми представляємо вам рецепт неймовірно смачного десерту на основі вершків, горіхів і шоколаду. Він дуже простий у приготуванні, але його багата смакова гамма вище всяких похвал.
Сьогодні ми представляємо вам рецепт неймовірно смачного десерту на основі вершків, горіхів і шоколаду. Він дуже простий у приготуванні, але його багата смакова гамма вище всяких похвал.
Інгредієнти
- Цукор: 150 г
- Пшеничне борошно: 1 ч. л.
- Волоські горіхи: 150 г
- Яйце: 4 шт.
- Сіль: за смаком
- Чорний шоколад: 115 г
- Цукрова пудра: 1 ст. л.
- Вершки: 300 мл
Як приготувати Горіхово-шоколадний торт з Італії - Це Смак
- strong>Робимо коржі. Підсушіть горіхи на сухій сковороді і дрібно зітреш, але не в борошно.
- Розбийте яйця і відокремте білки. Збийте їх з дрібкою солі, потроху підсипаючи цукор до утворення твердих піків.
- Додайте горіхи, борошно і перемішайте до стану однорідної маси.
- Виріжте з пергаменту для випічки 6 кіл по 18 см в діаметрі. Присипте кожне коло борошном і розмажте тісто.
- Розігрійте духовку до 220 градусів і випікайте коржі по 5 хвилин кожний. Після дайте їм трохи охолонути і відокремте від паперу за допомогою широкої лопатки. Будьте обережні, коржі дуже ламкі. Але навіть якщо вони зламаються, нічого страшного, викладіть їх як пазл.
- Розтопіть на водяній бані 80 г шоколаду. Змастіть ним 5 коржів з допомогою пензлика. Нехай вони охолонуть при кімнатній температурі.
- Готуємо крем. Збийте вершки 35%-ї жирності з 1 столовою ложкою цукрової пудри. В окремій мисці змішайте 4 столові ложки вершків з 30 грамами тертого шоколаду.
- Збираємо торт 5 коржів покрийте збитими вершками з шоколадом. З'єднайте їх і зверху накрийте порожнім коржем.
- Тепер обмажте весь торт збитими вершками без шоколаду. Посипте зверху шоколадною стружкою і відправте в холодильник на кілька годин, щоб він просочився.
Ласощі готові! Ручаємося, ваші рідні і друзі оцінять цей шоколадно-горіховий торт по достоїнству. Не забудьте поділитися рецептом з подругами і приємного апетиту!
