Deprecated: Array and string offset access syntax with curly braces is deprecated in /var/www/cesmakinfo/data/www/cesmak.info/engine/classes/templates.class.php on line 217
Deprecated: Array and string offset access syntax with curly braces is deprecated in /var/www/cesmakinfo/data/www/cesmak.info/engine/modules/sitelogin.php on line 109
🍽 Горіхово-шоколадний торт з Італії - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Цукор: 150 г
- ▶ Пшеничне борошно: 1 ч. л.
- ▶ Волоські горіхи: 150 г
- ▶ Яйце: 4 шт.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний шоколад: 115 г
- ▶ Цукрова пудра: 1 ст. л.
- ▶ Вершки: 300 мл
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 strong>Робимо коржі. Підсушіть горіхи на сухій сковороді і дрібно зітреш, але не в борошно.
- 🍴 Розбийте яйця і відокремте білки. Збийте їх з дрібкою солі, потроху підсипаючи цукор до утворення твердих піків.
- 🍴 Додайте горіхи, борошно і перемішайте до стану однорідної маси.
- 🍴 Виріжте з пергаменту для випічки 6 кіл по 18 см в діаметрі. Присипте кожне коло борошном і розмажте тісто.
- 🍴 Розігрійте духовку до 220 градусів і випікайте коржі по 5 хвилин кожний. Після дайте їм трохи охолонути і відокремте від паперу за допомогою широкої лопатки. Будьте обережні, коржі дуже ламкі. Але навіть якщо вони зламаються, нічого страшного, викладіть їх як пазл.
- 🍴 Розтопіть на водяній бані 80 г шоколаду. Змастіть ним 5 коржів з допомогою пензлика. Нехай вони охолонуть при кімнатній температурі.
- 🍴 Готуємо крем. Збийте вершки 35%-ї жирності з 1 столовою ложкою цукрової пудри. В окремій мисці змішайте 4 столові ложки вершків з 30 грамами тертого шоколаду.
- 🍴 Збираємо торт 5 коржів покрийте збитими вершками з шоколадом. З'єднайте їх і зверху накрийте порожнім коржем.
- 🍴 Тепер обмажте весь торт збитими вершками без шоколаду. Посипте зверху шоколадною стружкою і відправте в холодильник на кілька годин, щоб він просочився.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти