Білоруські котлети - Це Смак
- Закуски
- 50 хвилин
- Легко
- Порцій: 3
Ті самі білоруські котлетки «Папараці-кветка»: хрустке частування з дивовижною начинкою!
«Папараці-кветка» — неперевершена друга страва, яка прийшла до нас прямо з Білорусі. Дослівно його назва перекладається як «квітка папороті». Ці котлети — полюбилися багатьом родзинка білоруської кухні. Їх подають практично у кожному кафе і ресторані країни.
Котлети «Папараці-кветка» чудово поєднують в собі соковите куряче філе, чарівну начинку з масла і сиру, а також рум'яне і дуже хрустке панірування. Виглядає така страва дуже ошатно і апетитно. Приготуйте цю смакоту для своїх рідних, вони точно оцінять.
Котлети «Папараці-кветка» чудово поєднують в собі соковите куряче філе, чарівну начинку з масла і сиру, а також рум'яне і дуже хрустке панірування. Виглядає така страва дуже ошатно і апетитно. Приготуйте цю смакоту для своїх рідних, вони точно оцінять.
Інгредієнти
- Куряче філе: 500 г
- Сало: 70 г
- Батон: 300 г
- Цибуля: 1-2 шт.
- Твердий сир: 80 г
- Вершкове масло: 40 г
- Яйце: 1 шт.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Кріп: за смаком
- Петрушка: за смаком
- Зелена цибуля: за смаком
- Соняшникова олія: за смаком
Як приготувати Білоруські котлети - Це Смак
- Вимийте, обсушіть і наріжте невеликими шматочками куряче філе. Пропустіть його через м'ясорубку разом з очищеною цибулею та салом. Додайте у фарш сіль, перець і яйце, ретельно все перемішайте.
- Невеликими кубиками батон наріжте, викладіть його на застелений пергаментним папером деко і підсушіть в духовці при температурі 160 градусів.
- На дрібній тертці натріть сир і вершкове масло. В отриману масу додайте подрібнену зелень і перемішайте.
- Змочіть руки в прохолодній воді, сформуйте з фаршу коржик, покладіть всередину котлети сирну масу. Обваляйте корж в сухариках. Намагайтеся трохи втиснути сухарики в фарш.
- Обсмажте котлети на сковорідці з розігрітою олією з усіх боків. Коли сухарики придбають золотистий відтінок, викладіть котлети в форму для запікання і відправте в розігріту до 170 градусів духовку на 20-25 хвилин.
Вітаємо, рум'яні котлетки «Папараці-кветка» готові! Подавайте зі свіжими овочами або улюбленим салатом. Приємного апетиту! Якщо вам сподобався рецепт, поділіться ним зі своїми друзями!
