/ / / Рецепт Гороховий суп «Лондонський зміг» як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Гороховий суп «Лондонський зміг»

Гороховий суп «Лондонський зміг»
  • Перші страви
  • 100 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 5

Суп «Лондонський зміг» з скибочками бекону і хрусткими грінками

Гороховий суп під оригінальною назвою «Лондонський зміг» — один з найбільш поживних і смачних варіантів першого. Вже так повелося, що ми не звикли вважати страву з горохом чимось особливим. Давно вже пора змінити це. Є один приголомшливий рецепт, який повинен бути в кулінарному арсеналі господині.

Густий наваристий і ніби лондонський туман, з скибочками бекону і хрусткими грінками, такий суп стане ідеальним доповненням вашого меню. Перед подачею всі продукти можна подрібнити в блендері, а саму страву посипати улюбленою зеленню.
Оцінка 3.5 / Голосів 65

Інгредієнти

  • Курячий бульйон: 2 л
  • Горох сухий: 350 г
  • Вершкове масло: 75 г
  • Бекон: 175 г
  • Цибуля: 1 шт.
  • Селера: 1 шт.
  • Морква: 1 шт.
  • Картопля: 2 шт.
  • Хліб: 50 г
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Гороховий суп «Лондонський зміг»

  1. Процідіть бульйон. Закип'ятіть. Додайте горох. Варіть протягом 30 хвилин на повільному вогні.Гороховий суп «Лондонський зміг»
  2. Розігрійте 25 г вершкового масла в іншій ємності. Додайте 110 г бекону, подрібнені цибулю, моркву і селеру, а також картоплю кубиками. Готуйте до золотавості протягом 15 хвилин.Гороховий суп «Лондонський зміг»
  3. Перекладіть готові овочі і бекон в ємність з бульйоном. Додайте спеції. Варіть під кришкою протягом 40 хвилин.Гороховий суп «Лондонський зміг»
  4. Нагрійте суху сковороду. Обсмажте залишився бекон. Перекладіть на паперовий рушник.
  5. Наріжте хліб кубиками. Обсмажте до стану грінок на вершковому маслі.
  6. Збийте готовий суп у блендері. Додайте трохи бульйону або води, якщо він дуже густий. Проваріть 5 хвилин.
  7. Розлийте суп по мисках, додайте бекон і сухарики. Подавайте.Гороховий суп «Лондонський зміг»
Переконайте всіх захоплюватися, виглядом, ароматом і смаком нової страви. Горох стане одним з найпоширеніших продуктів в списку покупок, а «Лондонський зміг» найулюбленішим варіантом обіду або вечері для всієї родини. Не розраховуйте на те, що суп надовго затримається в каструлі, — піде за один присід. Порадьте подругам!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій