Гороховий суп «Лондонський зміг» - Це Смак
- Перші страви
- 100 хвилин
- Легко
- Порцій: 5
Суп «Лондонський зміг» з скибочками бекону і хрусткими грінками
Гороховий суп під оригінальною назвою «Лондонський зміг» — один з найбільш поживних і смачних варіантів першого. Вже так повелося, що ми не звикли вважати страву з горохом чимось особливим. Давно вже пора змінити це. Є один приголомшливий рецепт, який повинен бути в кулінарному арсеналі господині.
Густий наваристий і ніби лондонський туман, з скибочками бекону і хрусткими грінками, такий суп стане ідеальним доповненням вашого меню. Перед подачею всі продукти можна подрібнити в блендері, а саму страву посипати улюбленою зеленню.
Густий наваристий і ніби лондонський туман, з скибочками бекону і хрусткими грінками, такий суп стане ідеальним доповненням вашого меню. Перед подачею всі продукти можна подрібнити в блендері, а саму страву посипати улюбленою зеленню.
Інгредієнти
- Курячий бульйон: 2 л
- Горох сухий: 350 г
- Вершкове масло: 75 г
- Бекон: 175 г
- Цибуля: 1 шт.
- Селера: 1 шт.
- Морква: 1 шт.
- Картопля: 2 шт.
- Хліб: 50 г
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Гороховий суп «Лондонський зміг» - Це Смак
- Процідіть бульйон. Закип'ятіть. Додайте горох. Варіть протягом 30 хвилин на повільному вогні.
- Розігрійте 25 г вершкового масла в іншій ємності. Додайте 110 г бекону, подрібнені цибулю, моркву і селеру, а також картоплю кубиками. Готуйте до золотавості протягом 15 хвилин.
- Перекладіть готові овочі і бекон в ємність з бульйоном. Додайте спеції. Варіть під кришкою протягом 40 хвилин.
- Нагрійте суху сковороду. Обсмажте залишився бекон. Перекладіть на паперовий рушник.
- Наріжте хліб кубиками. Обсмажте до стану грінок на вершковому маслі.
- Збийте готовий суп у блендері. Додайте трохи бульйону або води, якщо він дуже густий. Проваріть 5 хвилин.
- Розлийте суп по мисках, додайте бекон і сухарики. Подавайте.
Переконайте всіх захоплюватися, виглядом, ароматом і смаком нової страви. Горох стане одним з найпоширеніших продуктів в списку покупок, а «Лондонський зміг» найулюбленішим варіантом обіду або вечері для всієї родини. Не розраховуйте на те, що суп надовго затримається в каструлі, — піде за один присід. Порадьте подругам!
