Курка по-арабськи - Це Смак
- Другі страви
- 40 хвилин
- Легко
- Порцій: 5
Ароматна курка по-арабськи. Просте блюдо, яке перевернуло моє уявлення про східну кухню.
Філе курки — один з найулюбленіших видів м'яса, як не крути. Скільки дивовижних страв можна приготувати з цього доступного продукту! Але популярність його пояснюється не тільки доступністю: це м'ясо ніжне, готується в два рахунки і відмінно поєднується з різними інгредієнтами. Виявляється, популярно воно не тільки в наших краях.
Курка по-арабськи має всі шанси увірватися в ваше повсякденне життя і зробити його яскравіше в плані смаку, звичайно. Ця страва віддалено нагадує добре знайомі відбивні. Але далеко не примітивний кляр і спосіб приготування роблять з курячого м'яса їжу богів.
Курка по-арабськи має всі шанси увірватися в ваше повсякденне життя і зробити його яскравіше в плані смаку, звичайно. Ця страва віддалено нагадує добре знайомі відбивні. Але далеко не примітивний кляр і спосіб приготування роблять з курячого м'яса їжу богів.
Інгредієнти
- Куряче філе: 500 г
- Яйце: 2 шт.
- Цибуля: 3 шт.
- Часник: 1 зуб.
- Пшеничне борошно: 50 г
- Вершкове масло: 60 г
- Вода: 200 мл
- Лимонний сік: 1 ч. л.
- Зелень: 1 пуч.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Приправа для курки: за смаком
- Соняшникова олія: 4 ст. л.
Як приготувати Курка по-арабськи - Це Смак
- Помийте філе курки. Обсушіть його паперовими рушниками. Наріжте порційними шматочками.
- Подрібніть часник. Змішайте його з соком лимона і водою. Додайте подрібнений розмарин, кріп і петрушку. Залийте цією сумішшю м'ясо. Затягніть все харчовою плівкою. Відправте в холодильник на 2 години.
- Очистіть цибулю. Подрібніть її. Обсмажте овоч на вершковому маслі.
- Збийте яйця. Не забудьте додати спеції. Туди ж пересипте цибулю і ще раз гарненько змішайте.
- Обваляйте промариновавшився м'ясо в борошні. Потім опустіть його в яєчно-цибульну масу. Смажте на олії до рум'яної скоринки.
- Увімкніть духовку. Прогрійте до 160 °С. Змастіть деко маслом і перенесіть м'ясо зі сковороди. Полийте його залишками яєчної маси. Запікайте 15 хвилин.
Подбайте про меню. Крім м'яса на столі повинен бути легкий салат, традиційний гарнір і, звичайно ж, десерт. Вже знаєте, що виберете? Тоді не втрачайте часу. А якщо ваші друзі теж ламають голову над ідеями рецептів, відправте посилання.
