Скумбрія з кунжутом - Це Смак
- Другі страви
- 55 хвилин
- Легко
- Порцій: 3
Скумбрія в духовці. Навчися запікати рибку за 20 хвилин без майонезу і гори спецій.
Один з найбільш корисних видів морської риби — скумбрія. Жирні кислоти омега, мінерали і вітаміни в м'якому й ніжного філе роблять його кращим вибором для сімейного обіду або вечері. Готувати її можна як завгодно: запікати в духовці або на грилі, маринувати або коптити, варити суп, подрібнювати в пасту для бутербродів. Але коли часу не так вже багато, можна зробити так.
Риба, посипана кунжутом, а потім запечена в духовці, — дещо новеньке у вашому меню. Варто подивитися на фото, і ви вже розумієте, що ця страва не зможе залишитися непоміченим. Ви праві: запах, вигляд і смак просто ідеальний. Хочеться сказати «повірте на слово», але немає, приготуйте, спробуйте і переконайтеся.
Риба, посипана кунжутом, а потім запечена в духовці, — дещо новеньке у вашому меню. Варто подивитися на фото, і ви вже розумієте, що ця страва не зможе залишитися непоміченим. Ви праві: запах, вигляд і смак просто ідеальний. Хочеться сказати «повірте на слово», але немає, приготуйте, спробуйте і переконайтеся.
Інгредієнти
- Скумбрія: 1 шт.
- Оливкова олія: 3 ст. л.
- Лимонний сік: 3 ст. л.
- Часник: 1-2 зуб.
- Кунжут: 1 ч. л.
- Базилік: 2-3 шт.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Скумбрія з кунжутом - Це Смак
- Підготуйте рибу. Для цього її треба помити, потім відрізати плавники і голову. Зробіть надріз вздовж верхнього плавця. Розгорніть рибу в пласт. Очистіть порожнину, зріжте хребтові кістки. Гарненько вимийте. Обсушити паперовими рушниками.
- Викладіть підготовлену рибу шкірою вниз. Зробіть поперечні надрізи на філе.
- Натерти філе сіллю і перцем. Відставте в сторону на 15 хвилин.
- Змішайте сік лимона, оливкова олія, подрібнений часник, спеції і нарізані листя базиліка. Змажте цією масою філе. Посипте кунжутом.
- Вистеліть деко пергаментом. Перекладіть на нього рибу. Запікайте 25 хвилин при температурі 180 °С.
Можна вибрати будь-який улюблений гарнір або просто подати смачну рибу з легким овочевим салатом. Це частування ви будете готувати часто, вже повірте. А серед швидких рецептів смачних страв цей стане вашим улюбленим. Розкажіть друзям.
