/ / / Рецепт Скумбрія з кунжутом як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Скумбрія з кунжутом

Скумбрія з кунжутом
  • Другі страви
  • 55 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 3

Скумбрія в духовці. Навчися запікати рибку за 20 хвилин без майонезу і гори спецій.

Один з найбільш корисних видів морської риби — скумбрія. Жирні кислоти омега, мінерали і вітаміни в м'якому й ніжного філе роблять його кращим вибором для сімейного обіду або вечері. Готувати її можна як завгодно: запікати в духовці або на грилі, маринувати або коптити, варити суп, подрібнювати в пасту для бутербродів. Але коли часу не так вже багато, можна зробити так.

Риба, посипана кунжутом, а потім запечена в духовці, — дещо новеньке у вашому меню. Варто подивитися на фото, і ви вже розумієте, що ця страва не зможе залишитися непоміченим. Ви праві: запах, вигляд і смак просто ідеальний. Хочеться сказати «повірте на слово», але немає, приготуйте, спробуйте і переконайтеся.
Оцінка 3.8 / Голосів 25

Інгредієнти

  • Скумбрія: 1 шт.
  • Оливкова олія: 3 ст. л.
  • Лимонний сік: 3 ст. л.
  • Часник: 1-2 зуб.
  • Кунжут: 1 ч. л.
  • Базилік: 2-3 шт.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Скумбрія з кунжутом

  1. Підготуйте рибу. Для цього її треба помити, потім відрізати плавники і голову. Зробіть надріз вздовж верхнього плавця. Розгорніть рибу в пласт. Очистіть порожнину, зріжте хребтові кістки. Гарненько вимийте. Обсушити паперовими рушниками.
  2. Викладіть підготовлену рибу шкірою вниз. Зробіть поперечні надрізи на філе.
  3. Натерти філе сіллю і перцем. Відставте в сторону на 15 хвилин.
  4. Змішайте сік лимона, оливкова олія, подрібнений часник, спеції і нарізані листя базиліка. Змажте цією масою філе. Посипте кунжутом.
  5. Вистеліть деко пергаментом. Перекладіть на нього рибу. Запікайте 25 хвилин при температурі 180 °С.
Можна вибрати будь-який улюблений гарнір або просто подати смачну рибу з легким овочевим салатом. Це частування ви будете готувати часто, вже повірте. А серед швидких рецептів смачних страв цей стане вашим улюбленим. Розкажіть друзям.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій