🍽 Скумбрія з кунжутом - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Скумбрія: 1 шт.
- ▶ Оливкова олія: 3 ст. л.
- ▶ Лимонний сік: 3 ст. л.
- ▶ Часник: 1-2 зуб.
- ▶ Кунжут: 1 ч. л.
- ▶ Базилік: 2-3 шт.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Підготуйте рибу. Для цього її треба помити, потім відрізати плавники і голову. Зробіть надріз вздовж верхнього плавця. Розгорніть рибу в пласт. Очистіть порожнину, зріжте хребтові кістки. Гарненько вимийте. Обсушити паперовими рушниками.
- 🍴 Викладіть підготовлену рибу шкірою вниз. Зробіть поперечні надрізи на філе.
- 🍴 Натерти філе сіллю і перцем. Відставте в сторону на 15 хвилин.
- 🍴 Змішайте сік лимона, оливкова олія, подрібнений часник, спеції і нарізані листя базиліка. Змажте цією масою філе. Посипте кунжутом.
- 🍴 Вистеліть деко пергаментом. Перекладіть на нього рибу. Запікайте 25 хвилин при температурі 180 °С.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти