/ / / Італійський суп-пюре

Італійський суп-пюре як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Італійський суп-пюре як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Перші страви
  • 30 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 5

Як приготувати традиційний італійський суп-пюре з салямі і пармезаном

У всьому світі італійська кухня славиться не тільки піцою та пастою, з чим в основному її асоціюють у нас, а й з різноманітністю ароматної випічки, активним використанням морепродуктів і рецептами з найніжнішим м'ясом. А ще величезну славу на заході Європи здобули ситні італійські супи.

Сьогоднішній рецепт — ідеальний варіант, щоб нагодувати вередливу дитину. Так уже повелося, що дітям ковбаса подобається більше, ніж саме м'ясо. Ситний і корисний м'ясний бульйон заповнить потреба в натуральних жирах а ковбаска в супі змусить ваше чадо з'їсти все до останньої ложки!
Оцінка 4.4 / Голосів 28

Інгредієнти

  • Салямі: 500 г
  • Картопля: 900 г
  • М'ясний бульйон: 1,5 л
  • Вершки: 240 мл
  • Капуста білокачанна: 200 г
  • Пармезан: 0,5 скл.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Оливкова олія: за смаком

Як приготувати Італійський суп-пюре як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. За класичним рецептом цей суп готується з італійською м'якою ковбаскою, але ви можете взяти і звичайну салямі. Також замість капусти італійські господині використовують 3-4 пучка шпинату. Ви можете додати за смаком.
  2. Ковбасу порізати кружельцями. Якщо шматок великий — поділіть його на середні шматочки. Обсмажте ковбаску в ємності, в якій будете готувати суп. Картоплю очистіть від шкірки і наріжте дрібними кубиками.Італійський суп-пюре
  3. Додайте овоч до ковбаски, вилийте туди ж бульйон. Посоліть і поперчіть на кінчику ножа. Готуйте, поки не зм'якне картопля (хвилин 10-15). Далі половину всієї картоплі дістаньте шумівкою.
  4. Цю частину потрібно розім'яти толкучка до стану пюре. Потім поверніть картоплю в суп, ретельно все перемішайте. Капусту нашаткуйте і також перекладіть в ємність.Італійський суп-пюре
  5. До того ж перелийте в суп вершки, доведіть страву до смаку за допомогою солі і перцю. Варіть, поки капуста не стане м'якою. Перед подачею дайте супу пару хвилин настоятися.
Loading...
Подавайте страву, прикрасивши натертим пармезаном, свіжомеленим чорним перцем і взбризнувши оливковою олією. В Італії супи прийнято подавати з білим хлібом або брускетами. Сама по собі така трапеза досить ситна, тому бутерброди на закуску робити не варто. Бон апетит, дорогі читачі!
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій