/ / / Помідори, мариновані з базиліком

Помідори, мариновані з базиліком - Це Смак

Помідори, мариновані з базиліком - Це Смак
  • Закуски
  • 60 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 10

Мариновані помідори по-італійськи — закуска неймовірної ніжності. Ідеальний баланс солодощів та гостроти.

Помідори і базилік — пара на всі часи. І неважливо, якого сорту будуть помідори і якого кольору базилік. Головне, щоб вони були разом!

У жаркий заготівельний сезон «Це Смак» не може не поділитися рецепт маринованих помідорів з базиліком. Неймовірно ароматні, вони миттєво підкорюють солодко-пряний смак з обов'язковою кислинкою.

Технологія консервування цих помідорів не потребує стерилізації, що істотно скорочує час, проведений на кухні. Інгредієнти приведені з розрахунку на 2 банки по 700 мл і на 1,2 л води. Оцет знадобиться 9%-ї.
Оцінка 3.7/ Голосів 34

Інгредієнти

  • Помідор: 1,5 кг
  • Базилік: 1 пуч.
  • Чорний перець (горошком): 8 шт.
  • Перець духмяний: 8 шт.
  • Насіння гірчиці: 1 ч. л.
  • Оцет: 50 мл
  • Сіль: 2 ст. л.
  • Розпушувач: 150 г
  • Часник: 4 зуб.

Як приготувати Помідори, мариновані з базиліком - Це Смак

  1. Стерилізуйте Банки зручним для вас способом. В кожну покладіть по 4 горошини чорного і духмяного перцю, 0,5 ч. л. зерен гірчиці, 2 зуб. часнику.
  2. Помідори вимийте, розкладіть по банках. Порожнечі між помідорами заповніть гілочками базиліка.
  3. Банки залийте доверху окропом, накрийте кришкою і залиште на 10 хв. Воду злити в каструлю, заміряйте обсяг. Додайте в каструлю потрібну кількість солі і цукру, перемішайте, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Після закипання влийте оцет.
  4. Гарячим маринадом залийте помідори і відразу ж загорніть. Банки переверніть, укутайте і залиште остуджуватися.Помідори, мариновані з базиліком
Якщо ви не вітаєте оцет в заготовках, можете замінити його лимонною кислотою: 1 ч. л. на 1 л маринаду. Додавайте її, як і оцет, після закипання маринаду.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій