Домашній паштет з печінки - Це Смак
- Закуски
- 90 хвилин
- Легко
- Порцій: 6
Домашній паштет з печінки. Просто пропусти все через м'ясорубку і відправ в духовку.
Якось так повелося, що бутерброди займають важливу частину нашого раціону. По-перше, саме з них починається сніданок 80 % жителів нашої планети. По-друге, вони йдуть як доповнення до супу або борщу. По-третє, якщо вибрати відповідну начинку або намазки можна навіть запропонувати їх гостям. Так от що стосується намазки. В наших краях першу позицію роками утримує паштет.
Готуємо ми його самі? У більшості випадків купуємо в магазині, закриваючи очі на те, з чого його роблять. Але паштет може перерости з розряду намазування в розряд надзвичайна закуска. Куди там хліб нарізати, можна і так все з'їсти без докорів сумління.
Готуємо ми його самі? У більшості випадків купуємо в магазині, закриваючи очі на те, з чого його роблять. Але паштет може перерости з розряду намазування в розряд надзвичайна закуска. Куди там хліб нарізати, можна і так все з'їсти без докорів сумління.
Інгредієнти
- Печінка яловича: 300 г
- Свинина: 100 г
- Куряча грудка: 300 г
- Вершкове масло: 1 ст. л.
- Молоко: 250 мл
- Майоран: 1 ч. л.
- Сіль: 1 ч. л.
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Яйце: 1 шт.
- Цибуля: 1 шт.
Як приготувати Домашній паштет з печінки - Це Смак
- Помийте печінку. Видаліть плівку, зріжте ущільнення. Наріжте великими шматочками. Залийте їх молоком. Накрийте ємність з продуктами. Відправте в холодильник на добу.
- Наріжте цибулю півкільцями. Обсмажте на вершковому маслі до м'якості. Відставте остивати.
- Злийте молоко. Пропустіть все м'ясо і печінку через м'ясорубку. Додайте в ємність з фаршем спеції. Ще раз пропустіть всю масу через м'ясорубку.
- Вбийте у фарш яйце. Ретельно перемішайте продукти. Виставте температуру духовки на 100 °С.
- Застеліть форму для запікання фольгою. Перенесіть всю масу у форму. Помістіть форму з паштетом в жароміцну ємність з водою. Відправте в духовку приблизно на 2 години.
Діставши форму з духовки, почекайте, поки паштет в ній повністю охолоне. А вже потім перекладіть в тарілку, накрийте і поставте в холодильник на 12 годин. Їсти таку смакоту можна не тільки з хлібом, але і з крекерами. Та що там, взагалі можна відрізати шматочок і з'їсти просто так. Пригостіть гостей і розкажіть їм, як ви приготували чудовий паштет.
