Вареники з сирим картоплею - Це Смак
- Закуски
- 60 хвилин
- Легко
- Порцій: 6
Вареники з незвичайною начинкою: якщо думаєш, що знаєш про них все, нам є чим здивувати
Вареники з картоплею люблять практично всі. Але незважаючи на уявну простоту цієї страви готувати його любить далеко не кожна господиня, адже картоплю треба почистити, нарізати, відварити, розім'яти і остудити, і лише потім приступити до ліплення.
Для страви, яку ми вам пропонуємо, картопля достатньо почистити і натерти. Шкварки можна додавати в начинку, але можна обійтися без них або замінити беконом, шинкою та іншими добавками.
Для страви, яку ми вам пропонуємо, картопля достатньо почистити і натерти. Шкварки можна додавати в начинку, але можна обійтися без них або замінити беконом, шинкою та іншими добавками.
Інгредієнти
- Яйце: 2 шт.
- Вода: 130 мл
- Пшеничне борошно: 4 скл.
- Сіль: 0,5 ч. л.
- Сало: 200 г
- Цибуля: 2 шт.
- Картопля: 2-3 шт.
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Вареники з сирим картоплею - Це Смак
- Збийте яйця виделкою, додайте воду і сіль, всипте просіяне борошно. Вимішуйте тісто, поки воно не стане крутим. Залиште на 40 хвилин.
- Натріть або дрібно наріжте картоплю. Наріжте дрібними кубиками цибулю і трохи крупніше — половину сала. Обсмажте до золотистого кольору і змішайте з картоплею, посоліть, поперчіть.
- Розкачайте тісто в пласт і вирізати склянкою кружечки. Наповніть кожен десертною ложкою начинки і заліпіть краї.
- Відваріть в підсоленій воді близько 10 хвилин. Тим часом обсмажте решту сала.
Подавайте вареники гарячими зі свіжими шкварками, сметаною і зеленою цибулею. Якщо їх виявиться занадто багато, можна покласти в холодильник і потім підсмажити. Обов'язково спробуйте приготувати і поділіться цим рецептом з друзями!