🍴 Помийте печінку. Видаліть плівку, зріжте ущільнення. Наріжте великими шматочками. Залийте їх молоком. Накрийте ємність з продуктами. Відправте в холодильник на добу.
🍴 Наріжте цибулю півкільцями. Обсмажте на вершковому маслі до м'якості. Відставте остивати.
🍴 Злийте молоко. Пропустіть все м'ясо і печінку через м'ясорубку. Додайте в ємність з фаршем спеції. Ще раз пропустіть всю масу через м'ясорубку.
🍴 Вбийте у фарш яйце. Ретельно перемішайте продукти. Виставте температуру духовки на 100 °С.
🍴 Застеліть форму для запікання фольгою. Перенесіть всю масу у форму. Помістіть форму з паштетом в жароміцну ємність з водою. Відправте в духовку приблизно на 2 години.