Паска з маком як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Паска з маком як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Десерти
  • Двісті десять хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 8

Ажурна паска з маком: з ним впорається навіть сама недосвідчена господиня

Світле свято Великодня асоціюється у всіх з весною, теплим сонцем і, звичайно ж, ароматною випічкою. Важко навіть уявити цей день без свіжоспеченої паски!

Багатьох лякає складність приготування страви, але існує багато простих і доступних варіантів. Сьогодні ми підготували для вас рецепт паски з маком — випічки, яка буде по силам як дослідної, так і молодої господині.
Оцінка 4.3 / Голосів 50

Інгредієнти

  • Молоко: 160 мл
  • Дріжджі: 7 г
  • Цукор: 200 г
  • Пшеничне борошно: 430 г
  • Яйце: 4 шт.
  • Вода: 75 мл
  • Вершкове масло: 80 г
  • Мак: 100 г
  • Сіль: 1 щіпка

Як приготувати Паска з маком як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Спочатку приготуйте опару. Для цього розведіть дріжджі в 160 мл молока, додайте 50 г цукру і перемішайте все до однорідного стану. Потім, накрийте тарілкою і залиште в теплому місці на 50-60 хвилин.Паска з маком
  2. У глибокій мисці або чаші міксера змішайте підійшла опару, борошно, цукор, 4 жовтки і щіпку солі. Замісити пружне тісто і залиште його на 30 хвилин. Потім додайте воду, введіть розм'якшене вершкове масло і вимішайте до однорідного стану. Сформуйте з тіста кулю, накрийте рушником і залиште при кімнатній температурі на 2 години.Паска з маком
  3. Після цього викладіть тісто на стіл і розтягніть з допомогою качалки в квадрат або прямокутник. Складіть втричі і знову розкачайте. Так повторіть три рази. Потім скачайте тісто в кулю і залиште ще на півтори години.Паска з маком
  4. Мак перетріть з цукром в однорідну масу за допомогою блендера, кавомолки чи макогона. До отриманої маси додайте яєчний білок і добре перемішайте.Паска з маком
  5. Тісто розділіть навпіл. З кожної половини сформуйте цей прямокутник, викладіть на нього тонким шаром макову начинку і скрутіть в трубочку. Рулети зігніть навпіл і покладіть у форми для пасок, так щоб тісто заповнило їх на третину. Залиште заготовки на півтори години в теплому місці.Паска з маком
  6. Зійшли паски змастіть збитим жовтком і випікайте в попередньо розігрітій до 220 духовці 7 хвилин, а потім зменшіть температуру до 200 і залиште їх там ще на 20 хвилин.
Готові паски остудіть і декорують за своїм розсудом. Наприклад, можна змастити їх розтопленим вершковим маслом і посипати цукровою пудрою або покрити верхівки білковим кремом і посипкою. Все залежить тільки від вашої фантазії. Готуйте із задоволенням і обов'язково діліться з друзями цікавими рецептами!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій