Теплий салат - Це Смак
- Закуски
- 30 хвилин
- Легко
- Порцій: 3
Дай бій авітамінозу! Теплий салат з овочів і зелені: з'їла — все одно що батарею подзарядила.
Теплі салати здаються якимись понад стравами. Коли вони тільки з'явилися в меню ресторанів, рецепти включали найвишуканіші інгредієнти: морепродукти, свіжі ягоди, авокадо і горіхи. Від такої смакоти було складно відірватися, але, ви самі розумієте, дозволити собі ресторанну страву міг не кожен. А потім, як це часто буває, рецепти просочилися в маси.
Забудьте про дорогі креветки і мідії, заморські фрукти і непідйомні ціни. Теплий салат можна приготувати з улюблених овочів. Тут головне не стільки складу, скільки правильне приготування і подача. «Це Смак» ділиться простими секретами з кожним читачем.
Забудьте про дорогі креветки і мідії, заморські фрукти і непідйомні ціни. Теплий салат можна приготувати з улюблених овочів. Тут головне не стільки складу, скільки правильне приготування і подача. «Це Смак» ділиться простими секретами з кожним читачем.
Інгредієнти
- Кабачок: 2-3 шт.
- Морква: 1 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Помідор: 1 шт.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Карі: за смаком
- Прованські трави: за смаком
- Часник: 1 зуб.
- Петрушка: 1 пуч.
- Зелена цибуля: 1 пуч.
- Соняшникова олія: 3 ст. л.
Як приготувати Теплий салат - Це Смак
- Помийте овочі. Не знімаючи шкірку, наріжте кабачки кружальцями. Товщина кожного — приблизно 0,5-0,8 см. Посипте сіллю. Відставте в сторону.
- Очистіть моркву і цибулю. Наріжте моркву великою соломкою, цибулю — півкільцями.
- Поставте сковороду на вогонь. Зробіть його максимальним. Розігрійте рослинне масло. Перекладіть кабачки на сковороду, обсмажте з обох сторін, поки кружечки не стануть рум'яними.
- Додати до кабачків цибулю. Обсмажуйте, поки цибуля не стане прозорим. Всипте моркву. Посоліть і поперчіть. Додайте каррі і нарізані великими часточками помідори. Посипте овочі на сковороді прованськими травами. Тушкуйте під кришкою 7 хвилин.
- Подрібніть петрушку і зелену цибулю. Часник пропустіть через прес. Додайте все на сковороду. Змішайте. Зачекайте кілька хвилин і зніміть з плити, поки салат не перетворився у кашу.
Обов'язково подавайте такий салат на теплій тарілці. Її можна просто розігріти в мікрохвильовці або духовці перед тим, як насипати порцію. Багатьом таке частування нагадує овочеве рагу. Що ж, нове — добре забуте старе. Обов'язково приготуйте такий теплий салат з посиланням на сторінці поділіться. Цей рецепт сподобається вашим друзям.
