Пісний апельсиновий торт - Це Смак
- Десерти
- 90 хвилин
- Середньо
- Порцій: 7
Економний апельсиновий торт: ніхто не повірить, що він пісний! Скільки крему, приголомшливо
Буває ж так, що в будинку торжество, а домочадці на посаді. Не біда, адже в «Це Смак» є рецепт феєрично простого і смачного пісного торта. Не пряники, не пирога, а саме торта з кремом!
І тісто, і крем готувати будемо на основі апельсинового соку, тому десерт вийде надзвичайно ароматним. Сік, до речі, можете використовувати будь-який інший, головне, щоб не томатний і хорошої якості. Логічно, що від вибору соку буде залежати і смак виробу. Рослинна олія радимо брати рафіновану, так як у нього аромат не такий виражений.
І тісто, і крем готувати будемо на основі апельсинового соку, тому десерт вийде надзвичайно ароматним. Сік, до речі, можете використовувати будь-який інший, головне, щоб не томатний і хорошої якості. Логічно, що від вибору соку буде залежати і смак виробу. Рослинна олія радимо брати рафіновану, так як у нього аромат не такий виражений.
Інгредієнти
- Апельсиновий сік: 850 мл
- Пшеничне борошно: 300 г
- Розпушувач: 25 ч. л.
- Соняшникова олія: 120 мл
- Сіль: за смаком
- Цукор: 250 г
- Крохмаль: 20 г
- Манка: 35 г
Як приготувати Пісний апельсиновий торт - Це Смак
- Приготуйте бісквіт. У глибоку миску влити 250 мл соку, додайте щіпку солі і 150 г цукру. Перемішуйте суміш до повного розчинення цукру. Влийте 100 мл соняшникової олії. Додайте борошно, просіяне з розпушувачем. Ретельно перемішайте, щоб не залишилося грудочок.
- Дно і борти форми для випічки змастіть маслом і присипте борошном. Вилийте у форму тісто і відправте випікатися при 180 градусах на 20-30 хвилин. Готовність коржа перевірити зубочисткою. Готовий бісквіт акуратно вийміть з форми на грати, залиште остуджуватися.
- Приготуйте крем. Змішайте 450 мл соку з 100 г цукру. Поставте ємність на вогонь. При перших ознаках закипання рідини тонкою цівкою всипте манку. Варіть протягом хвилини при безперервному помішуванні.
- В 50 мл соку розведіть крохмаль і влийте до киплячої маси. Додайте рослинне масло. Помішуючи, знову доведіть до кипіння і відразу ж вимкніть вогонь. Крем охолодіть, потім збийте міксером.
- У остиглого коржа зріжте тонкий шар верхівки (для посипки). Потім залишився пласт розріжте вздовж на 2 коржі. Перший корж викладіть на блюдо, просочіть його половиною залишився соку. Змастіть половиною крему. Накрийте другим коржем, повторіть дії.
- Зрізану верхівку подрібніть в крихту і посипте торт. Помістіть десерт в холодильник на 30 хвилин.
Нікому з їдців і в голову не прийде, що пісний торт! До речі, в крем замість соняшникової можна додати харчове кокосове масло (знадобиться 30 г). Вона ідеально вписується в рецепти вегетаріанських десертів і надає стравам тонкий екзотичний аромат. Сподобався рецепт? діліться ним з друзями!
