Суп з куркою і грибами - Це Смак
- Перші страви
- 60 хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Чудовий суп з куркою і грибами. Їм і їм цю смакоту — все мало і мало.
У мене ніколи не було точного рецепту супу. До базових інгредієнтів я часто додаю те м'ясо, яке є в наявності в холодильнику. Якщо це фарш, то завжди роблю фрикадельки. Зі спеціями взагалі окрема історія: на поличці більше двох десятків різних приправ і їх сумішей, і я вибираю за смаком, як часто раджу нашим читачам. Але, коли готую таке вперше, рецепт у мене прямо перед носом.
Цей молочний суп з куркою, локшиною і овочами не схожий на те, що ви звикли готувати. Використовуйте свіжі або заморожений горошок і кукурудзу, не шкодуйте сиру і грибів. В інгредієнтах вказані лише перець і сіль, але ви, прагнучи зробити суп ще краще, можете додати приправу до овочів або курки. І ніякої картоплі.
Цей молочний суп з куркою, локшиною і овочами не схожий на те, що ви звикли готувати. Використовуйте свіжі або заморожений горошок і кукурудзу, не шкодуйте сиру і грибів. В інгредієнтах вказані лише перець і сіль, але ви, прагнучи зробити суп ще краще, можете додати приправу до овочів або курки. І ніякої картоплі.
Інгредієнти
- Вершкове масло: 5 ст. л.
- Цибуля: 1 шт.
- Морква: 130 г
- Селера: 120 г
- Куряча грудка: 300 г
- Часник: 4 зуб.
- Печериці: 8 шт.
- Пшеничне борошно: 6 ст. л.
- Молоко: 250 мл
- Курячий бульйон: 750 мл
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Горошок: 160 г
- Кукурудза: 200 г
- Чеддер: 150 г
- Локшина: 230 г
Як приготувати Суп з куркою і грибами - Це Смак
- Розтопіть масло в ємності. Додайте подрібнену цибулю. Обсмажуйте протягом 5 хвилин до прозорості.
- Додайте пропущений через прес часник, морква, гриби і селеру, нарізані кубиками. Обсмажуйте 4 хвилини на слабкому вогні.
- Помішуючи овочеву масу, додайте борошно. Почекайте 1 хвилину.
- Влийте холодне молоко і бульйон. Перемішайте. Коли суп почне густіти, додайте спеції, горошок, кукурудзу, подрібнену курку. Зробіть мінімальний вогонь. Накрийте суп кришкою і варіть 15 хвилин.
- Зваріть яєчну локшину відповідно до інструкції на упаковці.
- Зніміть кришку, додайте частину тертого сиру. Коли він розтане, додайте ще частину. І так, поки не всипите весь чеддер. Пересипте в ємність з супом яєчну локшину. Зачекайте 3 хвилини. Готове.
Друзі, з якими я ділилася рецептом приготування, відразу питали, смачний такий суп, якщо розігріти його повторно. Впевнена, що так. Але мені не доводилося розігрівати його — навіть найбільша каструля цього першого йшла за півгодини. Хочете навчитися готувати так само смачно? Збережіть рецепт. І дайте майстер-клас подрузі.
