Булочки «Трояндочки» - Це Смак
- Десерти
- 115 хвилин
- Легко
- Порцій: 8
Дізнавшись, що господиня перетворила ці кульки, ти ойкнеш! Ось що значить золоті руки.
Напекти деко таких булочок можна по приводу і без. Вони знадобляться, щоб здивувати дорогого гостя або порадувати всю сім'ю. Красива запашна випічка сподобається кожному!
Готові булочки підкорюють з першого укусу! Вони виходять ніжними, як пух і дуже ароматними. Начинка тане в роті, залишаючи цілий букет після смаку. Приготувавши раз, вже не зупинишся!
Готові булочки підкорюють з першого укусу! Вони виходять ніжними, як пух і дуже ароматними. Начинка тане в роті, залишаючи цілий букет після смаку. Приготувавши раз, вже не зупинишся!
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 500 г
- Цукор: 225 г
- Яєчний жовток: 3 шт.
- Ванільний екстракт: 1 ч. л.
- Молоко: 180 мл
- Дріжджі: 7 г
- Сіль: за смаком
- Вершкове масло: 100 г
- Лимонна цедра: 1 шт.
- Сир: 300 г
- Яйце: 1 шт.
- Мигдаль: 75 г
- Апельсинова цедра: 1 шт.
- Мигдальні пелюстки: 1 ст. л.
- Цукрова пудра: за смаком
Як приготувати Булочки «Трояндочки» - Це Смак
- Розімніть дріжджі з 1 ст. л. цукру. Розітріть жовтки з половиною цукру, ваніллю і дрібкою солі.
- Змішайте дріжджі з борошном і лимонною цедрою, додайте яйце, жовткову суміш, влийте підігріте молоко і розтоплене масло. Замісіть круте тісто і залиште підніматися в теплі протягом години. Обсяг повинен збільшитися вдвічі.
- Тим часом приготуйте начинку: змішайте сир з апельсиновою цедрою і цукром. Додайте мелений мигдаль або інші горіхи, кокосову стружку. Збийте яйце і додайте в начинку приблизно 1 ст. л. Перемішайте.Розділіть тісто на 12 частин і розкачайте кожну. Надріжте коло на 3-4 сегмента, в серединку викладіть ложку начинки і складіть у формі трояндочки.
- Перекладіть булочки на змащений маслом деко, прикрийте зволоженим рушником і залиште на півгодини. Потім з'єднайте залишки яйця з 1-2 ч. л. води і змажте трояндочки. Посипати мигдалевими пластівцями. Випікайте 20-25 хвилин при 190 градусах.
Остиглі булочки посипте цукровою пудрою і подавайте з гарячим шоколадом, чаєм або кавою. Можете додати в начинку сухофрукти. Обов'язково приготуйте цю приголомшливу випічку та поділіться її рецептом з друзями!
