Розсольник з язиком - Це Смак
- Перші страви
- хвилин
- Середньо
- Порцій: 4
Розсольник з ніжним язиком і пряним бульйоном
Розсіл найчастіше розглядають як непотрібний побічний продукт консервації. Не всі знають, що в ньому дуже багато кислот органічного походження і мінералів кухонної солі, які корисні для нашого організму.
Якщо вам не до смаку розсіл як окремий напій, радимо приготувати домашній суп з рисом і язиком — легка розвантажувальна страва, що прийдеться до смаку всім членам сім'ї і стане відмінною альтернативою супів і борщу.
Якщо вам не до смаку розсіл як окремий напій, радимо приготувати домашній суп з рисом і язиком — легка розвантажувальна страва, що прийдеться до смаку всім членам сім'ї і стане відмінною альтернативою супів і борщу.
Інгредієнти
- Свинячий язик: 1 шт.
- Картопля: 3 шт.
- Морква: 1 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Огірки солоні: 2 шт.
- Рис: 3 ст. л.
- Лавровий лист: 2 шт.
- Чорний перець (горошком): 5 шт.
- Цукор: 1 ч. л.
- Соняшникова олія: 20 мл
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Сіль: за смаком
- Кінза: за смаком
Як приготувати Розсольник з язиком - Це Смак
- Язик покладіть в глибоку каструлю і залийте водою так, щоб вона повністю покрила його. Посоліть, додайте перець горошком і варіть до готовності. Потім занурте в холодну воду і зніміть шкірку.
- Цибулю, моркву і солоні огірки поріжте дрібними кубиками. На сковороді в соняшниковій олії трохи обсмажте овочі, а потім влийте 2-3 столові ложки розсолу або гарячої води і протушкувати їх 5-10 хвилин.
- У бульйон долийте води так, щоб каструля заповнилася трохи більше, ніж наполовину. Картоплю поріжте невеликими кубиками і додати в киплячий бульйон. Проваріть 5-7 хвилин, а потім всипте добре промитий рис.
- Через 5 хвилин додайте в суп зажарку і порізану невеликими кубиками язик. За смаком посоліть, поперчіть і додайте цукор. Варіть до готовності рису і картоплі.
- Готовий суп розлийте по тарілках, посипте кінзою і додайте ложечку сметани.
Якщо ви не любите кінзу, замініть її будь-якою іншою зеленню. На стіл до розольнику краще всього подати домашні пампушки з часником або сирні кекси — вони набагато краще хліба доповнять смак страви. Готуйте із задоволенням і діліться з друзями улюбленими рецептами!
