🍴 Язик покладіть в глибоку каструлю і залийте водою так, щоб вона повністю покрила його. Посоліть, додайте перець горошком і варіть до готовності. Потім занурте в холодну воду і зніміть шкірку.
🍴 Цибулю, моркву і солоні огірки поріжте дрібними кубиками. На сковороді в соняшниковій олії трохи обсмажте овочі, а потім влийте 2-3 столові ложки розсолу або гарячої води і протушкувати їх 5-10 хвилин.
🍴 У бульйон долийте води так, щоб каструля заповнилася трохи більше, ніж наполовину. Картоплю поріжте невеликими кубиками і додати в киплячий бульйон. Проваріть 5-7 хвилин, а потім всипте добре промитий рис.
🍴 Через 5 хвилин додайте в суп зажарку і порізану невеликими кубиками язик. За смаком посоліть, поперчіть і додайте цукор. Варіть до готовності рису і картоплі.
🍴 Готовий суп розлийте по тарілках, посипте кінзою і додайте ложечку сметани.