Запечений пряний гарбуз - Це Смак
- Закуски
- хвилин
- Легко
- Порцій: 6
Гарбуз по-турецьки: як ще можна приготувати улюблений овоч. Любителі гостренького, тримайтеся!
Дана страва на перший погляд здається нетиповою для турецької кухні з огляду на те, що там більше поширені десерти з гарбуза. Але це було б дуже дивно, особливо на тлі величезної різноманітності способів приготування овочів. Пряна гарбузова закуска — відмінна зимова страва в Туреччині.
Гарбуз, запечений в духовці, називають зінгата або синконта. Гостроту страви кожен може варіювати за своїм смаком. Замість пекучого перцю чилі можна взяти мелену паприку, злегка припорошив нею страву зверху. Цибулю можна вкласти між скибочками гарбуза або ж розсипати його зверху. Часник теж — хто скільки любить. Неймовірний аромат заповнить вашу кухню час приготування. Зробить, це дуже смачно і мегапкорисно!
Гарбуз, запечений в духовці, називають зінгата або синконта. Гостроту страви кожен може варіювати за своїм смаком. Замість пекучого перцю чилі можна взяти мелену паприку, злегка припорошив нею страву зверху. Цибулю можна вкласти між скибочками гарбуза або ж розсипати його зверху. Часник теж — хто скільки любить. Неймовірний аромат заповнить вашу кухню час приготування. Зробить, це дуже смачно і мегапкорисно!
Інгредієнти
- Гарбуз: 1 кг
- Цибуля: 2 шт.
- Часник: 4-7 шт.
- Перець чилі: 1 шт.
- Пшеничне борошно: 1-2 ст. л.
- Томатна паста: 1 ст. л.
- Оливкова олія: 70-80 мл
- Вода: 0,5–1 скл.
- Сіль: за смаком
Як приготувати Запечений пряний гарбуз - Це Смак
- Очищений гарбуз наріжте скибочками шириною 1 см. Викладіть їх щільно один до одного в жаростійку форму для випікання.
- Цибулю, нарізану півкільцями, вкладіть між скибочками гарбуза. Часник наріжте пластинами і так само розподіліть між гарбузовим шматочками. Перець чилі поломайте на великі частини і теж додайте до овочів.
- Змішайте воду з томатною пастою, акуратно додайте борошно, перемішайте, щоб не залишилося грудочок. Додайте оливкове масло, посоліть. Цим поливанням-соусом залийте гарбуз з овочами.
- Надішліть форму в розігріту до 180 градусів духовку, помістивши гарбуз на другу полицю знизу. Запікайте 40-50 хвилин, щоб гарбуз розм'якшився і трохи порожевів.
Готову страву рекомендується подавати з натуральним йогуртом або з йогуртовим соусом. Запечений гарбуз хороша як в гарячому вигляді, так і в холодному. Як бачите, нічого складного в приготуванні немає. Точно так само, як в рецепті турецької випічки сіміті. Беріть собі на замітку і діліться з друзями!
