Як приготувати курку в олії - Це Смак
- Другі страви
- хвилин
- Легко
- Порцій: 5
Шматочки м'яса, які тонуть у вершковому соусі
В нашій кухні є багато рецептів, основу яких становить куряче м'ясо. Але по праву королями по приготуванню страв з цієї птиці можна вважати індійських кухарів. Адже так смачно і незвично готувати курку можуть тільки вони.
Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати курку в олії по старовинному індійському рецепту. Діставайте свої спеції і починайте створювати справжній шедевр прямо зараз.
Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати курку в олії по старовинному індійському рецепту. Діставайте свої спеції і починайте створювати справжній шедевр прямо зараз.
Інгредієнти
- Куряче філе: 1 кг
- Вершкове масло: 50 г
- Перець чилі: 0,5 шт.
- Імбир: 1 ст. л.
- Коріандр: 2 ч. л.
- Паприка: 1 ч. л.
- Кардамон: 5 шт.
- Кориця: 1 шт.
- Куркума: 1 ч. л.
- Цукор: 1 ст. л.
- Лимонний сік: 1 ст. л.
- Вершки: 120 мл
- Йогурт: 50 мл
- Томатне пюре: 400 мл
- Кінза: за смаком
- Сіль: за смаком
Як приготувати Як приготувати курку в олії - Це Смак
- Куряче філе наріжте кубиками середньої величини і смажте на олії в глибокій сковороді близько 3 хвилин. Вогонь повинен бути сильним.
- Вершкове масло розтопіть, додайте кардамон, подрібнений чилі, імбир, паприку, куркуму і корицю. Спеції смажте близько двох хвилин на повільному вогні.
- У масляну суміш покладіть курку і добре перемішайте, щоб кожен шматочок покрився спеціями. Потім влийте томат, додайте цукор, ретельно перемішайте і тушкуйте 10-15 хвилин.
- Йогурт, вершки і лимонний сік введіть в тушковану курку по черзі, трохи посоліть, добре перемішайте і варіть ще близько 7 хвилин на слабкому вогні. Готову страву розкладіть по порціях або в глибоку тарілку і присипте дрібно нарізаною кінзою.
В якості гарніру можете приготувати рис або булгур — вони відмінно поєднуються з гострою куркою. Кличте друзів і пригощайте їх новими стравами, а також не забувайте ділитися простими і смачними рецептами!
