«Ніжки» з фаршу - Це Смак
- Закуски
- хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Фальшиві ніжки: на вигляд — м'ясо, на смак — теж. Що ж це насправді?
Якщо ви любите ходити в гості, напевно, помічали за собою, як цікаво там скуштувати нову страву якусь особливу і незвичну. Мабуть, і самі намагалися приємно здивувати гостей чимось незвичайним. Закуска по нашому сьогоднішньому рецептом — з розряду таких.
Тут не потрібно ніяких екзотичних і дорогих інгредієнтів. Та й готувати зовсім не складно. Фальшиві курячі (або перепелині) ніжки виглядають майже як справжні. Тільки уявіть особи своїх близьких і знайомих, коли вони спробують страву і стануть гадати, чого ж ви його приготували. На вигляд — м'ясо, на смак — теж. Буде цікаво!
Тут не потрібно ніяких екзотичних і дорогих інгредієнтів. Та й готувати зовсім не складно. Фальшиві курячі (або перепелині) ніжки виглядають майже як справжні. Тільки уявіть особи своїх близьких і знайомих, коли вони спробують страву і стануть гадати, чого ж ви його приготували. На вигляд — м'ясо, на смак — теж. Буде цікаво!
Інгредієнти
- Кефір: 200 мл
- Сода: 0,5 ч. л.
- Пшеничне борошно: 250-300 г
- Курячий фарш: 500 г
- Цибуля: 2 шт.
- Часник: 2-5 зуб.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Соломка: 200 г
- Яйце: 1-2 шт.
- Панірувальні сухарі: за смаком
- Соняшникова олія: за смаком
Як приготувати «Ніжки» з фаршу - Це Смак
- Приготуйте тісто: всипте в кефір кімнатної температури сіль і соду, перемішайте і додайте потроху борошно, перемішуючи масу ложкою. Коли перемішувати стане важко, викладіть масу на робочу поверхню (стіл) і замісити не дуже щільне тісто.
- Зробіть начинку: змішати курячий фарш з подрібненою цибулею у блендері і пропущеним через прес часником, посоліть і поперчіть за смаком. Добре перемішайте.
- З тіста розкачайте пласт і виріжте кухлі з допомогою склянки. Ви можете вибрати для себе будь-який діаметр і зробити «ніжки», схожі на курячі або перепелині.
- На кожному кружечку в центрі розташуйте соломку, щоб її краї виходили за межі тіста. Зверху викладіть фарш, краї тіста защипайте, як пиріжок з начинкою, соломка при цьому повинна виходити назовні, з обох сторін. Потім розріжте отриманий корж, розділивши його навпіл. Таким чином у вас вийде дві "ніжки".
- Збийте яйце. Окремо підготуйте панірувальні сухарі. Умочіть отриману «ніжку» в яйце, потім обваляйте в сухарях (можна і руками обсипати). Виконайте те ж саме з рештою заготовками.
- Обсмажте «ніжки» на олії з двох сторін на слабкому вогні. Обсмажені шматочки викладіть на паперові рушники, щоб вбрався зайвий жир.
До речі, із запропонованих інгредієнтів виходить досить багато «ніжок»! Відразу беріть дві маленьких або одну велику упаковку солоної соломки. Така закуска з фаршу може стати вашою фірмовою стравою. Ну пропустіть цей рецепт з виду. Збережіть його в закладки і розкажіть про цікавий спосіб приготування фальшивих гомілок друзям.
