/ / / Торт «Грецький горіх»

Торт «Грецький горіх» як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Торт «Грецький горіх» як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Десерти
  • хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 10

Торт «Грецький горіх» для любителів м'якого хрускоту і ніжного крему

Ми все частіше віддаємо перевагу магазинним тортам, тому що з-за роботи і різних турбот у нас немає часу на їх приготування. Але, незважаючи на це, домашня випічка завжди буде перевершувати за смаком самі вишукані десерти з магазину.

Якщо ви все ж зважилися зробити торт самостійно, пропонуємо приготувати «Волоський горіх» — він перевершить всі ваші очікування і ощасливить кожного, хто спробує хоча б шматочок.
Оцінка 4 / Голосів 5

Інгредієнти

  • Яйце: 6 шт.
  • Пшеничне борошно: 120 г
  • Цукор: 120 г
  • Молоко: 250 мл
  • Вершкове масло: 300 г
  • Волоські горіхи: 180 г
  • Білий шоколад: 100 г
  • Соняшникова олія: 2 ст. л.
  • Крохмаль: 2 ст. л.
  • Апельсин: 1 шт.
  • Лимон: 1 шт.
  • Ванілін: 10 г
  • Сіль: 1 щіпка
  • Кориця: за смаком

Як приготувати Торт «Грецький горіх» як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. У глибокій ємності змішайте сухі інгредієнти: просіяне борошно, половину порції подрібнених горіхів, сіль і корицю. Білки відокремте від жовтків і змішайте їх з парою крапель лимонного соку і половиною цукру. Суміш доведіть до стійких піків — вони повинні нагадувати по консистенції меренгу. Жовтки збийте з цукром до білого кольору, потім додайте цедру лимона і апельсина і акуратно перемішайте.Торт «Грецький горіх»
  2. Пару ложок білків акуратно змішайте зі збитими жовтками. Не забувайте, що в таких випадках перемішати потрібно знизу вгору неспішними рухами. Отриману яєчну масу вилийте в інші білки і ідентичним способом все добре перемішайте.
  3. До рідких інгредієнтів додайте суху суміш і доведіть все до однорідного стану. У тісто влити дві столові ложки рослинної олії і добре перемішайте. Намагайтеся робити все швидко, щоб не осідали яйця.Торт «Грецький горіх»
  4. Тісто викладіть у форму для випікання, попередньо застеливши її пергаментом. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 50 хвилин. Готовий бісквіт залиште у вимкненому приладі ще на 5-10 хвилин. Після витягніть і дайте повністю охолонути.Торт «Грецький горіх»
  5. Для приготування крему візьміть молоко, вилийте в сковороду і розігріти на середньому вогні. Додайте в нього крохмаль, ваніль, цукор і, постійно помішуючи, варіть до загустіння. Потім висипте в крем подрібнені горіхи і дайте йому охолонути до кімнатної температури, але в холодильник ставити не потрібно. В охолоджену масу додайте збите вершкове масло, розтоплений на водяній бані білий шоколад і доведіть все до однорідного стану.Торт «Грецький горіх»
  6. Бісквіт розрізати на 3-4 коржа. Кожен перемажте кремом і відправте в холодильник на 12 годин. Вранці посипте торт перетертими горіхами. За бажанням можете зверху покласти цілі горіхові ядра або консервовані вишні.
Досить вставити в торт свічки, і він стане кращою прикрасою будь-якого дня народження. Якщо у вас дитяче свято, до нього можна подати домашній лимонад або компот із сухофруктів — ці напої точно будуть корисними і вітамінними. Насолоджуйтеся смаком чудових десертів та діліться улюбленими рецептами з друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій