Фрикадельки по-італійськи - Це Смак
- Закуски
- 30 хвилин
- Легко
- Порцій: 6
Фрикадельки зі шпинатом: класика, доповнена новими смаковими відтінками
Якщо ви стежите за нашими новими рецептами, то напевно вже бачили, що фрикадельки можна готувати не тільки з м'яса. Але м'ясні — це вже класика. І, як завжди в кулінарії, тут завжди залишається місце для нових експериментів. І сьогодні ми розповімо, як приготувати фрикадельки з шпинатом.
Такі м'ясні кульки — відмінний спосіб заманити дітей їсти зелень і овочі. Вони апетитні і смачні. Хороші як з гарніром, наприклад, рисом, так і в якості окремої закуски. Шпинат підійде як свіжий, так і заморожений (тоді його просто додайте в м'ясну масу, без попередньої підготовки). Фарш можете взяти будь-який, у своєму рецепті ми пропонуємо поєднання свинячого і яловичого.
Такі м'ясні кульки — відмінний спосіб заманити дітей їсти зелень і овочі. Вони апетитні і смачні. Хороші як з гарніром, наприклад, рисом, так і в якості окремої закуски. Шпинат підійде як свіжий, так і заморожений (тоді його просто додайте в м'ясну масу, без попередньої підготовки). Фарш можете взяти будь-який, у своєму рецепті ми пропонуємо поєднання свинячого і яловичого.
Інгредієнти
- Яловичий фарш: 250 г
- Свинячий фарш: 250 г
- Шпинат: 300 г
- Яйце: 1 шт.
- Батон: 10-15 г
- Молоко: 100 мл
- Вода: 125 мл
- Панірувальні сухарі: за смаком
- Соняшникова олія: за смаком
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Мускатний горіх: за смаком
- Пармезан: 50 г
Як приготувати Фрикадельки по-італійськи - Це Смак
- Залийте скибочку батона або білого хліба молоком, при необхідності можна додати трохи води.
- У сотейник або сковороду покладіть шпинат, додайте пів склянки води. Пропустіть кілька хвилин. Потім зелень відіжміть і нашаткуйте дрібно ножем.
- Додайте до шпинату злегка збите яйце, тертий пармезан (можна обійтися і без нього, але з цим сиром смачніше) і добре віджатий хлібець. Посоліть, приправте перцем і мускатним горіхом на кінчику ножа.
- Добре перемішайте всі інгредієнти. Якщо маса вийде рідкуватою, можете додати трохи панірувальних сухарів.
- Сформуйте фрикадельки і обваляйте їх у панірувальних сухарях.
- Обсмажте м'ясні кульки у великій кількості рослинного масла, час від часу повертаючи їх. Викладайте готові вироби на паперові рушники, щоб вбралося зайве масло.
Якщо ваші діти ще маленькі, готуйте їм таке страву на пару, теж буде смачно. А дорослим подавайте фрикадельки з соусом, наприклад ягідним або фруктовим. Готуйте, насолоджуйтеся чудовим смаком і не забувайте ділитися нашими рецептами з друзями в соцмережах!
