Чебуреки з картоплею - Це Смак
- Закуски
- 60 хвилин
- Середньо
- Порцій: 5
Пісні чебуреки з картоплею і грибами: рум'яні і пухирчасті
Як тільки наближається час посту, господині з головою занурюються в пошуки відповідних рецептів для всієї своєї родини. Спочатку думки про життя без м'яса та інших продуктів тваринного походження трохи лякають, але якщо підійти до готуванні з фантазією, можна харчуватися ще смачніше, ніж у звичайні дні.
Прямий тому доказ — золотисті ароматні чебуреки з картоплею і грибами. Ось цю смакоту хочеться їсти і вдень, і вночі, особливо якщо доповнити її улюбленим гострим соусом. Обов'язково збережіть такий вдалий рецепт і випробуйте його при першій же можливості.
Прямий тому доказ — золотисті ароматні чебуреки з картоплею і грибами. Ось цю смакоту хочеться їсти і вдень, і вночі, особливо якщо доповнити її улюбленим гострим соусом. Обов'язково збережіть такий вдалий рецепт і випробуйте його при першій же можливості.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 2 скл.
- Вода: 1 скл.
- Оливкова олія: 25 ст. л.
- Картопля: 500 г
- Печериці: 5 шт.
- Часник: 1 зуб.
- Соєвий соус: за смаком
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Чебуреки з картоплею - Це Смак
- Відваріть в підсоленій воді очищену картоплю до готовності. Тим часом змішайте в глибокому посуді просіяне борошно зі склянкою гарячої води, 2 ст. л. оливкової олії і 1 щіпку солі. Замісіть еластичне тісто.
- Накрийте посуд з тістом харчовою плівкою і залишити на 40-60 хвилин. Очистіть і подрібніть цибулю, обсмажте в 1 ст. л. оливкової олії. Потім додайте в сковороду вимиті нарізані шампіньйони і обсмажуйте їх до готовності.
- Під кінець приготування додайте подрібнений часник і перець чилі за смаком, чорний мелений перець, сіль і соєвий соус.
- Готову картоплю пюрируйте з невеликою кількістю залишилося після варіння рідини, пюре змішайте з грибами і подрібненою зеленню.
- Скачайте з тіста ковбаску, розділіть її на 10 однакових частин. Кожну частину розкачайте в тонкий круглий пласт.
- На одну половину тіста викладіть 1,5 ст. л. начинки, накрийте її другою половинкою тіста, щільно защипайте краї, обріжте зайве тісто (щоб краї чебуреків були рівними) і притисніть краї виделкою.
- Обсмажте чебуреки в сковороді з невеликою кількістю оливкової олії з двох боків до рум'яного кольору.
Коли рум'яне частування буде готове, викладіть його на паперові рушники, щоб позбутися зайвого жиру. Подивіться, як можна приготувати пісні вареники і поділіться таким вдалим рецептом зі своїми друзями!