Пісні вареники з картоплею - Це Смак
- Гарніри
- 60 хвилин
- Легко
- Порцій: 6
Найсмачніші вареники з картоплею і грибами! Від такого частування за вуха не відтягнеш.
Якщо ви шукаєте підходяще блюдо для посту вітаємо, ви потрапили за адресою. Багатьом здається, що пісна їжа може бути тільки прісною і несмачною. Як би не так. Ми хочемо поділитися з вами рецептом одного шикарного традиційного блюда, яке хочеться їсти і в піст, і у звичайний день.
Пісні вареники з картоплею, лісовими грибами і цибулею — чудове частування для всієї родини. Спробуйте приготувати таку смакоту за нашим рецептом. Щільне тісто і ніжна начинка не залишать нікого байдужим. Радимо відразу готувати побільше!
Пісні вареники з картоплею, лісовими грибами і цибулею — чудове частування для всієї родини. Спробуйте приготувати таку смакоту за нашим рецептом. Щільне тісто і ніжна начинка не залишать нікого байдужим. Радимо відразу готувати побільше!
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 300 г
- Вода: 180 мл
- Соняшникова олія: за смаком
- Сіль: за смаком
- Картопля: 6 шт.
- Лісові гриби: 15 г
- Цибуля: 3 шт.
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Пісні вареники з картоплею - Це Смак
- Щоб приготувати тісто, в глибокій посуді змішайте просіяне борошно, 1 ч. л. солі, воду і 1-2 ст. л. соняшникової олії. Замісіть тісто, покладіть його на стіл і вимішуйте ще протягом 5 хвилин. Потім загорніть тісто у харчову плівку і залишити на 40-60 хвилин при кімнатній температурі.
- Візьміть сушені лісові гриби, помістіть їх в миску, залийте окропом і залиште на 20-30 хвилин. Промийте гриби, перекладіть їх у каструлю і варіть протягом 30 хвилин після того, як закипить вода.
- Дістаньте гриби з каструлі з допомогою шумівки, остудіть їх і дрібно наріжте.
- Очищену картоплю відваріть і пюрируйте його. Очистіть і подрібніть цибулю. Обсмажте цибулю на сковороді на рослинному маслі до прозорості, потім додайте гриби і, помішуючи, обсмажуйте інгредієнти до золотистої скоринки.
- Додайте гриби з цибулею в картопляне пюре, додайте сіль і мелений чорний перець за смаком і гарненько все перемішайте.
- Присипте робочу поверхню борошном і розкачайте тісто в тонкий пласт. За допомогою склянки вирізати з тіста кола. У центр кожного кола викладіть начинку і щільно защипайте краї.
- Закип'ятіть воду у великій каструлі, додайте сіль за смаком, покладіть в каструлю вареники. Після того, як вареники спливуть на поверхню, варіть їх 5-7 хвилин на слабкому вогні.
Готові вареники перекладіть на блюдо, полийте маслом, на якому смажилися цибуля з грибами, і поперчіть за смаком. Подавайте вареники разом з узваром. Подивіться, якими ще смачними пісними стравами ви можете побалувати себе. Поділіться цим чудовим рецептом зі своїми друзями!