Медовий бісквіт - Це Смак
- Десерти
- 120 хвилин
- Легко
- Порцій: 5
Медовий бісквіт. Такий соковитий, ніби його занурили в нектар і відразу на стіл поставили.
Правильний бісквіт який він? Кожна господиня знає, що він високий і повітряний. Але от біда, він виходить таким далеко не завжди. Бувають випадки, коли від його приготування і зовсім відмовляються, тому що складно подати особливий десерт, коли тісто впало ще в духовці і в формі у вас не ідеальний корж, а забитий млинець, який є неможливо. Навіть у майстрів випічки бісквіт вважається лише основою для торта.
Коржі змащують домашнім кремом, на них викладають шарами фрукти і горіхи, їх прикрашають кокосовою стружкою або шоколадними краплями. Але мало кому відомо, що «спонжік», як його називають англійці, може стати повноцінним десертом, якщо додати правильну кількість меду в потрібний час. І все, більше ніяких хитрощів, прикрас і витрат. Редакція «Це Смак» ділиться з вами простим рецептом вчиненого частування.
Коржі змащують домашнім кремом, на них викладають шарами фрукти і горіхи, їх прикрашають кокосовою стружкою або шоколадними краплями. Але мало кому відомо, що «спонжік», як його називають англійці, може стати повноцінним десертом, якщо додати правильну кількість меду в потрібний час. І все, більше ніяких хитрощів, прикрас і витрат. Редакція «Це Смак» ділиться з вами простим рецептом вчиненого частування.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 220 г
- Яйце: 3 шт.
- Вершки: 375 г
- Мед: 160 г
- Коричневий цукор: 70 г
- Вершкове масло: 100 г
- Розпушувач: 1,5 ч. л.
- Морська сіль: 1 щіпка
Як приготувати Медовий бісквіт - Це Смак
- Просійте борошно. Змішайте її з сіллю, а також розпушувачем.
- Збийте вершкове масло з цукром, поки маса не стане пишною. Введіть яйця. Ідеально збита маса повинна бути повітряною і однорідною.
- Додайте в борошно вершки жирністю 22 % і масляну масу. Збийте все міксером.
- Змастіть форму маслом. Розподіліть приблизно четверту частину меду по дну. Влийте тісто. Потім накрийте ємність промасленим пергаментом і оберніть фольгою.
- Поставте ємність в пароварку. Готуйте приблизно 90 хвилин, доливаючи воду.
- Зніміть фольгу і пергамент. Перекладіть на страву і полийте залишилися медом.
Зауважте, без зайвої тяганини, все максимально просто і дуже смачно. Ви просто заварюєте чашку чаю, відрізаєте шматочок м'якого медового бісквіта, сідаєте біля вікна і насолоджуєтеся вільним часом сповна, якою б не була погода. Смачного і медового вам настрою. Діліться ідеєю рецепту з друзями.
