/ / / «Бекон» з баклажанів

«Бекон» з баклажанів

«Бекон» з баклажанів
  • Закуски
  • 240 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 2

«Бекон» з баклажанів — мабуть, найкраще відкриття цього сезону!

Чим зайнятий цінитель італійських страв восени? Правильно, перебуваючи в передчутті прекрасних страв, він в'ялить в духовці томати. Пропонуємо послідувати його прикладу, ось тільки за основу ми візьмемо баклажани.

У нас вийдуть тонкі апетитні язички, точнісінько нагадують обсмажений бекон: якщо закрити їдцю очі, він навряд чи зрозуміє, що тільки що з'їв шматочок овоча.
Оцінка 3.7 / Голосів 69

Інгредієнти

  • Баклажан: 400 г
  • Соняшникова олія: 0,5 скл.
  • Яблучний оцет: 6 ст. л.
  • Соєвий соус: 6 ст. л.
  • Паприка: 1 ч. л.
  • Карі: 0,5 ч. л.
  • Мед: 2 ст. л.

Як приготувати «Бекон» з баклажанів

  1. Для приготування «бекону» виберіть молоді баклажани, бажано з дрібним насінням всередині. Очистіть посинілі від шкірки і тонко наріжте смужками уздовж плоду.
  2. Підготуйте маринад: яблучний оцет змішайте з соєвим соусом, олією і рідким медом, додайте паприку і каррі.
  3. Полийте баклажани маринадом, перемішайте і залиште на 2-3 години.
  4. Помістіть язички в друшляк, дайте повністю стекти маринаду. Застеліть деко пергаментом і відправте сушитися в духовку приблизно на 2 години при температурі 80-100 градусів.
Такими баклажанами можна доповнити будь-яку страву, починаючи салатами і закінчуючи пісними кашами. А ще «бекон» можна просто покласти на кусень хліба і доповнити аджикою — непередаване насолоду! Беріть рецепт на замітку і залишайте відгуки.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій