«Бекон» з баклажанів - Це Смак
- Закуски
- 240 хвилин
- Легко
- Порцій: 2
«Бекон» з баклажанів — мабуть, найкраще відкриття цього сезону!
Чим зайнятий цінитель італійських страв восени? Правильно, перебуваючи в передчутті прекрасних страв, він в'ялить в духовці томати. Пропонуємо послідувати його прикладу, ось тільки за основу ми візьмемо баклажани.
У нас вийдуть тонкі апетитні язички, точнісінько нагадують обсмажений бекон: якщо закрити їдцю очі, він навряд чи зрозуміє, що тільки що з'їв шматочок овоча.
У нас вийдуть тонкі апетитні язички, точнісінько нагадують обсмажений бекон: якщо закрити їдцю очі, він навряд чи зрозуміє, що тільки що з'їв шматочок овоча.
Інгредієнти
- Баклажан: 400 г
- Соняшникова олія: 0,5 скл.
- Яблучний оцет: 6 ст. л.
- Соєвий соус: 6 ст. л.
- Паприка: 1 ч. л.
- Карі: 0,5 ч. л.
- Мед: 2 ст. л.
Як приготувати «Бекон» з баклажанів - Це Смак
- Для приготування «бекону» виберіть молоді баклажани, бажано з дрібним насінням всередині. Очистіть посинілі від шкірки і тонко наріжте смужками уздовж плоду.
- Підготуйте маринад: яблучний оцет змішайте з соєвим соусом, олією і рідким медом, додайте паприку і каррі.
- Полийте баклажани маринадом, перемішайте і залиште на 2-3 години.
- Помістіть язички в друшляк, дайте повністю стекти маринаду. Застеліть деко пергаментом і відправте сушитися в духовку приблизно на 2 години при температурі 80-100 градусів.
Такими баклажанами можна доповнити будь-яку страву, починаючи салатами і закінчуючи пісними кашами. А ще «бекон» можна просто покласти на кусень хліба і доповнити аджикою — непередаване насолоду! Беріть рецепт на замітку і залишайте відгуки.
