Млинці з м'ясом - Це Смак
- Закуски
- 85 хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Соковиті млинці з м'ясом: гордість для дружини і радість для чоловіка
Коли прокидаєшся від запаху млинців з ранку, життя налагоджується саме по собі. Вони доречні в будь-який час доби з будь-яким наповненням і добавками. Більш універсальна страва складно придумати.
Існує багато рецептів млинців з начинкою, починаючи з фруктів і закінчуючи ікрою. Але одними з найулюбленіших залишаються млинці з м'ясом — соковиті, ароматні та ніжні. Приготуйте їх раз, і ви будете робити це постійно.
Існує багато рецептів млинців з начинкою, починаючи з фруктів і закінчуючи ікрою. Але одними з найулюбленіших залишаються млинці з м'ясом — соковиті, ароматні та ніжні. Приготуйте їх раз, і ви будете робити це постійно.
Інгредієнти
- М'ясо: 500 г
- Молоко: 250 мл
- Яйце: 2 шт.
- Сметана: 5 ст. л.
- Цибуля: 2 шт.
- Пшеничне борошно: 150 г
- Сало: 2 ст. л.
- Сіль: за смаком
Як приготувати Млинці з м'ясом - Це Смак
- Промийте м'ясо і відваріть в підсоленій воді. Охолодіть і пропустіть його через м'ясорубку. Фарш викладіть на сковороду, додайте в нього дві столові ложки сметани і півтори склянки бульйону, в якому варилося м'ясо. Добре перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте, поки рідина не випарується повністю. Слідкуйте за тим, щоб не пересушити фарш: він повинен залишатися м'яким.
- Приготуйте тісто і спечіть 10 тонких млинчиків. Перед смаженням змастіть салом не тільки дно сковороди, але й усю її внутрішню поверхню. За бажанням його можна замінити рослинним маслом. Також підготуйте форму для запікання: поставте її на 10 хвилин у духовку, а потім змастіть маслом.
- Візьміть остиглі млинці і загорніть в кожен по 2 столових ложки м'яса. Якщо ви будете робити конвертики, то можна брати одну столову ложку на кожен. Викладіть млинці у форму для запікання. Щоб зробити їх більш ніжними, можете додати трохи вершкового масла. Випікайте в духовці при 150 ° с близько 20 хвилин.
- Поки млинці готуються зробіть соус з залишився бульйону: всипте в нього столову ложку борошна, порізану дрібно цибулю і сметану. Добре все перемішайте і доведіть до кипіння.
- Готові млинці вийміть з духовки і залийте соусом. Подавайте до столу гарячими.
Ви можете поекспериментувати і приготувати до млинців томатний або грибний соус. Буде не менш смачно! Як тільки пальчики оближете, поділіться рецептом з друзями, щоб вони теж могли приготувати цю чарівну страву!
