Як приготувати турецьку піцу - Це Смак
- Закуски
- 60 хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Яскрава турецька піца «човник» з ситною начинкою з ніжного фаршу і овочів
Піца під назвою «піде» — традиційна турецька випічка у формі човника, наповнена соковитим м'ясним фаршем з додаванням різноманітних овочів і зелені. Це щось середнє між звичною для нас піцою і пиріжком. Ситна начинка запікається під добротним шаром тертого сиру, що робить страву ще більш апетитною.
Сьогодні ми розповімо, як приготувати знамениті турецькі ласощі в домашніх умовах. У відео ми використовували курячий фарш, але ви спокійно можете замінити його на свинячий або яловичий, використовуйте багато зелені і не скупіться на овочі. Повірте, ця страва не залишить нікого байдужим!
Сьогодні ми розповімо, як приготувати знамениті турецькі ласощі в домашніх умовах. У відео ми використовували курячий фарш, але ви спокійно можете замінити його на свинячий або яловичий, використовуйте багато зелені і не скупіться на овочі. Повірте, ця страва не залишить нікого байдужим!
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 350 г
- Сіль: 1 ч. л.
- Цукор: 2 ч. л.
- Дріжджі: 1 ч. л.
- Молоко: 250 мл
- Оливкова олія: 2 ст. л.
- Курячий фарш: 250 г
- Цибуля: 200 г
- Помідор: 150 г
- Болгарський перець: 100 г
- Кетчуп: 1 ст. л.
- Гірчиця: 1 ч. л.
- Сметана: 1 ст. л.
- Твердий сир: 200 г
- Зелень: 0,5 пуч.
- Жовтки: 1 шт.
Як приготувати Як приготувати турецьку піцу - Це Смак
- Розпустіть в молоці дріжджі, додайте цукор, сіль і оливкове масло, гарненько все перемішайте. Перелийте суміш у посуд з просіяним борошном і замісити еластичне тісто. Накрийте ємність з тістом чистим кухонним рушником і залиште в теплому місці на 30 хвилин.
- Поки тісто буде підходити, очистіть і подрібніть цибулю, болгарський перець і помідори. Обсмажте до прозорості цибулю, додайте в сковороду курячий фарш, сіль і чорний мелений перець. Постійно помішуючи м'ясну начинку, доведіть її до готовності.
- Готовий курячий фарш в глибокій ємності змішайте з подрібненою зеленню.
- Розділіть на 2 однакові частини піднялося тісто. Розкачайте їх окремо на присипаном борошном робочій поверхні в грубуваті овальні пласти. Перемістіть їх на деко. Відступивши від країв приблизно по 1 см, змастіть тісто сумішшю сметани, кетчупу і гірчиці.
- Рівномірно розподіліть по пластах курячий фарш, присипте його нарізаним болгарським перцем і помідорами. Защипайте края тіста так, як показано у відео (щоб у вас вийшли «човники»).
Тепер ви можете з легкістю повторити цей шедевр на власній кухні. Щоб приготувати таку шикарну страву, вам не доведеться шукати привід. Просто порадуйте себе і своїх коханих, подивіться, як ще можна спекти піцу-човник з в'яленими томатами. Поділіться таким крутим рецептом зі своїми друзями!
