Гарбузові булочки - Це Смак
- Десерти
- 60 хвилин
- Легко
- Порцій: 6
Гарбузові булочки, политі апельсинової глазур'ю. Краще борошняні ліки від осінньої хандри.
«Липкі» або просто булочки з корицею у вершковому кремі — одна з найпопулярніших випічок. Її обожнюють від малих до великих в самих різних куточках світу, продають у великих і маленьких кафе, а головне — печуть вдома, експериментуючи з інгредієнтами, додаючи щось своє особливе. У сезон гарбуза дуже хочеться поекспериментувати знову, зробити начинку ще цікавіше, а звичну глазур замінити більш яскравою, але не менш смачною.
Гарбузові булочки з корицею і апельсиновою глазур'ю. Ох, одна назва чого варта! Таке відчуття, що аромат вже наповнив кімнату. Готується все на раз-два. Навіть той, хто не особливо дружив з дріжджовим тістом, не відчує себе вразливим. Готуйте і не прогадаєте!
Гарбузові булочки з корицею і апельсиновою глазур'ю. Ох, одна назва чого варта! Таке відчуття, що аромат вже наповнив кімнату. Готується все на раз-два. Навіть той, хто не особливо дружив з дріжджовим тістом, не відчує себе вразливим. Готуйте і не прогадаєте!
Інгредієнти
- Молоко: 200 мл
- Сухі дріжджі: 11 г
- Тростинний цукор: 130 г
- Гарбузове пюре: 200 г
- Сіль: 1 щіпка
- Соняшникова олія: 50 мл
- Пшеничне борошно: 450 г
- Вершкове масло: 100 г
- Кориця: 2 ч. л.
- Мелений імбир: 1 щіпка
- Апельсиновий сік: 150 мл
- Цукрова пудра: 150 г
Як приготувати Гарбузові булочки - Це Смак
- Залийте дріжджі теплим молоком. Додайте сіль, 30 г цукру, 150 г гарбузового пюре і соняшникову олію. Розмішайте все. Потім всипте борошно. Замішане тісто має вийти дуже еластичним і м'яким. Накрийте його харчовою плівкою і витримайте в теплому місці 60 хвилин.
- Окремо змішайте вершкове масло, залишився тростинний цукор, імбир і кориця.
- Розкачайте тісто в прямокутник. Намажте його рівним шаром начинки.
- Розкатати пласт тіста в рулет, наріжте шматочками. Викладіть заготовки в змащену маслом форму. Залиште в теплому місці ще півгодини, а потім випікайте 30 хвилин при температурі 190 °С.
- Змішайте цукрову пудру, 50 г гарбузового пюре і апельсиновий сік. Змастіть цією глазур'ю готові булочки, відставте остигати.
Восени зігріваються за чашкою чаю з домашньою випічкою. Нехай наступного разу це будуть саме такі ароматні й пишні булочки. Якщо не хочеться апельсинової глазурі, полийте булочки вершковою або шоколадною, посипте шоколадними краплями або шматочками горіхів. Обов'язково збережіть рецепт в закладках, щоб повертатися до нього, коли захочеться чогось по-справжньому смачного.
