/ / / Рецепт Імбирний соус як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Імбирний соус

Імбирний соус
  • Інше
  • 30 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 5

Білий соус до м'яса і риби. Спочатку легка гіркота, а потім кисло-солодкі нотки — і страва божественно.

Кажуть, якщо немає часу на приготування п'яти або шести різних страв для дружніх посиденьок, можна посмажити стейк і подати його з салатом та келихом червоного вина. А що? Дуже навіть стильно і ситно! Але м'ясо — особливий продукт. Зараз ми говоримо не про тонкощі приготування великого шматка на сковороді гриль або відкритому вогні, а про соуси, які здатні не просто підкреслити його смак, але і зробити м'ясо особливим.

Забудьте про кетчупи з магазину. Ми радимо вам приготувати імбирний соус з часником, який відмінно впишеться у ваше м'ясне меню. Обидва головних інгредієнта відрізняються яскраво вираженими смаками і ароматами. Змішавшись, вони спочатку подарують вам легку гіркоту, а потім терпкі кисло-солодкі нотки. Повірте, для м'яса і риби краще тандему не знайти!
Оцінка 3.7 / Голосів 79

Інгредієнти

  • Імбир: 80 г
  • Біле сухе вино: 100 мл
  • Часник: 6 зуб.
  • Вершкове масло: 40 г
  • Пшеничне борошно: 2 ст. л.
  • Розмарин: 1 щіпка
  • Естрагон: 1 щіпка
  • Червоний перець мелений: 1 щіпка
  • Оливкова олія: 1 ст. л.
  • Цукор: 1 ч. л.

Як приготувати Імбирний соус

  1. Подрібніть очищені зубчики часнику. Очистити імбир від шкірки. Натріть на дрібній тертці.
  2. Візьміть невеликий сотейник. Налийте в нього оливкову олію. Поставте на повільний вогонь. Через хвилину додайте шматочок вершкового масла. Гарненько все змішайте.
  3. Додайте борошно. Помішуючи, проваріть близько однієї хвилини. Потім додайте в ємність часник і імбир, а через 2 хвилини — вино, цукор і спеції. Варіть, помішуючи, протягом 15-20 хвилин. Не доводьте до кипіння, щоб соус не втратив корисні властивості.
  4. Процідіть через сито. Перелийте в соусник і подавайте до м'яса або риби.
Зізнайтеся чесно, який соус ви подаєте до м'яса? Тільки не треба говорити, що ця європейська манера вам чужа: майонез і кетчуп — теж різновид соусу. От тільки тепер замість купованої мішанини яскравого кольору можна подати пікантний імбирно-часниковий соус. Приголомшливий смак і море задоволення забезпечені. Діліться рецептом з іншими, нехай і вони насолоджуються кожною м'ясною стравою сповна.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій