Імбирний соус - Це Смак
- Інше
- 30 хвилин
- Легко
- Порцій: 5
Білий соус до м'яса і риби. Спочатку легка гіркота, а потім кисло-солодкі нотки — і страва божественно.
Кажуть, якщо немає часу на приготування п'яти або шести різних страв для дружніх посиденьок, можна посмажити стейк і подати його з салатом та келихом червоного вина. А що? Дуже навіть стильно і ситно! Але м'ясо — особливий продукт. Зараз ми говоримо не про тонкощі приготування великого шматка на сковороді гриль або відкритому вогні, а про соуси, які здатні не просто підкреслити його смак, але і зробити м'ясо особливим.
Забудьте про кетчупи з магазину. Ми радимо вам приготувати імбирний соус з часником, який відмінно впишеться у ваше м'ясне меню. Обидва головних інгредієнта відрізняються яскраво вираженими смаками і ароматами. Змішавшись, вони спочатку подарують вам легку гіркоту, а потім терпкі кисло-солодкі нотки. Повірте, для м'яса і риби краще тандему не знайти!
Забудьте про кетчупи з магазину. Ми радимо вам приготувати імбирний соус з часником, який відмінно впишеться у ваше м'ясне меню. Обидва головних інгредієнта відрізняються яскраво вираженими смаками і ароматами. Змішавшись, вони спочатку подарують вам легку гіркоту, а потім терпкі кисло-солодкі нотки. Повірте, для м'яса і риби краще тандему не знайти!
Інгредієнти
- Імбир: 80 г
- Біле сухе вино: 100 мл
- Часник: 6 зуб.
- Вершкове масло: 40 г
- Пшеничне борошно: 2 ст. л.
- Розмарин: 1 щіпка
- Естрагон: 1 щіпка
- Червоний перець мелений: 1 щіпка
- Оливкова олія: 1 ст. л.
- Цукор: 1 ч. л.
Як приготувати Імбирний соус - Це Смак
- Подрібніть очищені зубчики часнику. Очистити імбир від шкірки. Натріть на дрібній тертці.
- Візьміть невеликий сотейник. Налийте в нього оливкову олію. Поставте на повільний вогонь. Через хвилину додайте шматочок вершкового масла. Гарненько все змішайте.
- Додайте борошно. Помішуючи, проваріть близько однієї хвилини. Потім додайте в ємність часник і імбир, а через 2 хвилини — вино, цукор і спеції. Варіть, помішуючи, протягом 15-20 хвилин. Не доводьте до кипіння, щоб соус не втратив корисні властивості.
- Процідіть через сито. Перелийте в соусник і подавайте до м'яса або риби.
Зізнайтеся чесно, який соус ви подаєте до м'яса? Тільки не треба говорити, що ця європейська манера вам чужа: майонез і кетчуп — теж різновид соусу. От тільки тепер замість купованої мішанини яскравого кольору можна подати пікантний імбирно-часниковий соус. Приголомшливий смак і море задоволення забезпечені. Діліться рецептом з іншими, нехай і вони насолоджуються кожною м'ясною стравою сповна.
