Пельмені з грибами в горщиках - Це Смак
- Другі страви
- 60 хвилин
- Легко
- Порцій: 2
Пельмені в горщиках під сирною скоринкою: виручать, коли треба швидко, смачно і ситно
Вражаючі, як звичайні горщики дивним чином перетворюють смак все, чим їх наповниш! Найбільш прості і доступні продукти: картопля, морква, цибуля і кілька шматочків м'яса перетворюються в запаморочливе спекотне, кожна ложка якого тане в роті.
З пельменями в горщиках відбувається майже те ж саме! Глиняний посуд прекрасно зберігає температуру, пельмені нидіють у власному соці і в чудовому сметанно-грибному соусі. А сирна скоринка робить страву без перебільшення досконалим.
Домашні пельмені звичайно, в пріоритеті. Але плюс цього рецепту в тому, що з ним навіть магазинні напівфабрикати здадуться гастрономічним шедевром.
Гриби можете використовувати будь-які: гливи, печериці, лісові, свіжі або сушені. Лісові дають більше аромату, але перед початком приготування свіжі потрібно попередньо відварити в підсоленій воді, а сушені замочити на ніч, а потім також відварити.
З пельменями в горщиках відбувається майже те ж саме! Глиняний посуд прекрасно зберігає температуру, пельмені нидіють у власному соці і в чудовому сметанно-грибному соусі. А сирна скоринка робить страву без перебільшення досконалим.
Домашні пельмені звичайно, в пріоритеті. Але плюс цього рецепту в тому, що з ним навіть магазинні напівфабрикати здадуться гастрономічним шедевром.
Гриби можете використовувати будь-які: гливи, печериці, лісові, свіжі або сушені. Лісові дають більше аромату, але перед початком приготування свіжі потрібно попередньо відварити в підсоленій воді, а сушені замочити на ніч, а потім також відварити.
Інгредієнти
- Пельмені: 500 г
- Гливи: 500 г
- Цибуля: 2-3 шт.
- Твердий сир: 200 г
- Сметана: 3 ст. л.
- Зелень: за смаком
- Орегано: 1 щіпка
- Чорний перець (мелений): 1 щіпка
- Мускатний горіх: 1 щіпка
- Соняшникова олія: 2 ст. л.
- Сіль: за смаком
Як приготувати Пельмені з грибами в горщиках - Це Смак
- Пельмені відварити до напівготовності в підсоленій воді (спливуть, закиплять — діставайте). Складіть в контейнер з кришкою.
- Гриби з цибулею дрібно наріжте, обсмажте на соняшниковій олії до випаровування вологи. Додайте сметану, спеції, сіль за смаком. Сир натріть на тертці з великими отворами.
- У підготовлені горщики викладіть пельмені, посипте двома третинами сиру. Викладіть грибну піджарку зі сметаною. Посипте вміст горщиків залишився сиром, потім подрібненою зеленню.
- Горщики прикрийте кришечками або фольгою, відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 15-20 хвилин. За 5 хвилин до закінчення приготування зніміть кришки, щоб вийшла гарна сирна скоринка.
Якщо плануєте виділити час, щоб наліпити домашніх пельменів та побільше, пропонуємо рецепт універсального тіста для пельменів і вареників. Вироби відмінно тримають форму, не розклеюються, не рвуться. Готуйте на здоров'я, радуйте рідних смачною домашньою їжею, а друзів новими рецептами від «Це Смак»!
