Куряча грудка на сковороді-гриль - Це Смак
- Другі страви
- 50 хвилин
- Легко
- Порцій: 3
Секрети приготування курячої грудки. 5 простих кроків до ідеально просмаженого і соковитого м'яса.
Швидко і дуже непомітно куряча грудка стала незамінним інгредієнтом улюблених страв. Втім, пояснити це досить легко: це один з найдоступніших видів м'яса, а готувати його не складає ніяких труднощів. Найчастіше курячу грудку запікають з овочами, подають з картопляним гарніром, нарізають на найніжніші відбивні. Але, правильно замаринувавши, можна витратити всього 10 хвилин на смаження на сковороді і подати кращу страву.
Ми вже писали раніше, щоб м'ясо було соковитим і ніжним, досить залити його нежирним кефіром зі спеціями всього на півгодини. Цей метод працює завжди. Якщо ви вже встигли записати його в свою кулінарну книгу, знайдіть місце ще для одного простого маринаду. З ним курка стає м'якою і соковитою, в міру пряною і приголомшливо смачною.
Ми вже писали раніше, щоб м'ясо було соковитим і ніжним, досить залити його нежирним кефіром зі спеціями всього на півгодини. Цей метод працює завжди. Якщо ви вже встигли записати його в свою кулінарну книгу, знайдіть місце ще для одного простого маринаду. З ним курка стає м'якою і соковитою, в міру пряною і приголомшливо смачною.
Інгредієнти
- Куряча грудка: 400-500 г
- Арахісове масло: 3 ст. л.
- Оливкова олія: 2 ст. л.
- Діжонська гірчиця: 1 ст. л.
- Соєвий соус: 50 мл
- Часник: 2-3 зуб.
- Імбир: 10 г
- Гвоздика: 10 г
- Апельсиновий сік: 50 мл
- Чорний перець (мелений): 1/2 ч. л.
Як приготувати Куряча грудка на сковороді-гриль - Це Смак
- У глибокій ємності змішайте інгредієнти для маринаду: діжонську гірчицю і соєвий соус, мелений перець і гвоздику, арахісове масло і свіжовичавлений апельсиновий сік.
- Подрібніть корінь імбиру, а також часник. Пересипте продукти в ємність з маринадом, а потім перемішайте.
- Промийте під проточною водою м'ясо. Помістіть грудку в маринад, злегка перемішати її. Накрийте маринад харчовою плівкою. Відправте в холодильник на 45 хвилин.
- Дістаньте курку з холодильника. Зніміть плівку. Залиште так на 20 хвилин.
- Розігрійте на повільному вогні сковороду-гриль. Змастіть її невеликою кількістю оливкової олії. Обсмажуйте грудку з кожної сторони протягом 4 хвилин.
Щоб надати страві більш святковий вигляд, викладіть м'ясо на подушку з руколи. Прикрасьте кільцями червоної цибулі і шматочками авокадо. Гарнір? Можна вибрати один з цих оригінальних варіантів або ж зовсім обійтися без нього, запропонувавши гостям легкий овочевий салат, який тільки підкреслить смак м'яса. Радимо вам не зволікати з приготуванням і обов'язково поділитися оригінальним рецептом з друзями.
