Татарський сметанник - Це Смак
- Десерти
- 60 хвилин
- Легко
- Порцій: 5
Улюблений сметанник з татарськими мотивами. Як твій традиційний рецепт, тільки ще краще!
Домашній сметанник — це обов'язково пишні та повітряні коржі, сметанний крем і пара годин очікування, поки приголомшливий десерт просочиться. Так, тривале приготування — той самий мінус, який мало хто вимовляє вголос. Сьогодні хочеться чогось такого ж смачного, але от тільки максимально простого, щоб не витрачати час на випікання 4-5 коржів, а потім переживати, чи добре вони просочаться.
Вважайте татарський пиріг «Сметанник» справжнім порятунком: смак все той же, тільки вигляд трохи змінився. Класичний рецепт татарської кухні вже встиг прижитися на кухнях господинь зі всього світу. Його простота підкуповує, а смак дуже дивує: виявляється, можна обійтися і без коржів!
Вважайте татарський пиріг «Сметанник» справжнім порятунком: смак все той же, тільки вигляд трохи змінився. Класичний рецепт татарської кухні вже встиг прижитися на кухнях господинь зі всього світу. Його простота підкуповує, а смак дуже дивує: виявляється, можна обійтися і без коржів!
Інгредієнти
- Молоко: 200 мл
- Соняшникова олія: 2 ст. л.
- Яйце: 5 шт.
- Цукор: 7 ст. л.
- Сухі дріжджі: 1 ч. л.
- Сода: 1 щіпка
- Пшеничне борошно: 300 г
- Сметана: 500 г
Як приготувати Татарський сметанник - Це Смак
- Змішайте молоко, масло, 1 яйце, 1 ст. л. цукру, сухі дріжджі, соду і борошно. Замісіть з цих інгредієнтів тісто.
- Оберніть його харчовою плівкою. Відправте в холодильник на 60 хвилин.
- Збийте міксером сметану, 4 яйця, 6 ст. л. цукру до однорідної консистенції.
- Розкачайте тісто. Діаметр повинен бути трохи більше, ніж діаметр форми. Перекладіть тісто у форму, зверху викладіть начинку і зробіть бортики.
- Надішліть сметанник випікатися 30 хвилин в духовці, розігрітій до 200 ° С.
Остудіть пиріг «Сметанник», прикрасьте свіжими ягодами, якщо ви готуєте його влітку, або посипте шоколадними краплями, якщо ви угощаєтесь взимку, а ягодами не запаслися. Традиційний рецепт ніхто не відміняв. Але є й альтернативні варіанти: нічим не гірше, а може, навіть в рази краще! Пробуйте і діліться враженнями з нами і своїми друзями!
